லாஸ்நாக் சாஸ் நிரப்பப்பட்ட மாவை ஒரு அடுக்கு என்று ஒரு டிஷ் உள்ளது. பூசணிக்காய் இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள், பாலாடை, முதலியன போன்றவை. இது போன்ற ஒரு உணவு நிச்சயமாக பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். இன்று நாங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சமையல் மாவடை சமையல் சில சமையல் பகிர்ந்து.
வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு மாவடை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- துண்டு துண்தாக மாவு - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த வோக்கோசு - 2 தேக்கரண்டி.
- மசாலா;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- தக்காளி கூழ் - 500 கிராம்;
- தாள்கள் உலர்ந்த மாவையும் - 10 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 50 கிராம்.
சாஸ்:
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 45 கிராம்;
- மாவு - 40 கிராம்;
- பால் - 400 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு மாவடை தயார் முன், அனைத்து பொருட்கள் தயார். பல்ப் சுத்தம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மீது browned. சுவைக்கு ஊறுகாய், 10 நிமிடம் அடுக்கப்பட்ட இறைச்சி, கலவை மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் முழு திரவ ஆவியாகும் வரை தக்காளி கூழ் மற்றும் பலவீனமான வைத்து. இறுதியில் நாம் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தூக்கி அடுப்பில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க.
இப்போது நாம் சாஸ் தயார்: வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் எந்த கட்டிகள் அமைக்க என்று அசை. மெதுவாக குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு கலவையை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். சாஸ் தடிமனாகி, தீவிலிருந்து சாப்பாட்டை சுவைத்து, சுவைக்க வேண்டும்.
செவ்வக வடிவில் எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கிறது, நாம் லாசக்னா மற்றும் ஸ்மியர் சாஸ் ஆகியவற்றைப் பரப்பினோம். மேலே இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விநியோகிக்க மற்றும் அடுக்குகளை பல முறை மீண்டும். சாஸ் கொண்டு மேல் தெளி மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு அதிக அளவில் தெளிக்க. நாங்கள் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பணத்தை அனுப்ப.
பீட்சாமல் சாஸ் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாவடை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தாள்கள் உலர்ந்த மாவையும் - 300 கிராம்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- புதிய காளான் - 290 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது (வீட்டில்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் - 300 கிராம்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்.
சாஸ்:
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 800 மில்லி;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
தக்காளி துருவல், உரிக்கப்பட்டு, சதைகளில் கத்தியை வெட்டிவிடும். காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க. சீசன் 5 நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் குண்டு கொண்டு பூர்த்தி. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் ஒரு தங்க நிறத்தில் பளபளத்தது.
இப்போது நாம் சாஸ் தயார்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, சிறிய பகுதிகளில் மாவு ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக குளிர் பால் ஊற்ற. முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான கலவை செய்ய எல்லாவற்றையும் கலந்து விடுங்கள். சாஸ் தடிமன் வரை ஜாதிக்காய் மற்றும் கொதிக்கவைத்து கலவையை சீசன்.
லாசக்னாவின் தாள்களின் வடிவில், பின்னர் லேசாகக் கரைசலைக் கொண்டு துண்டு துண்டாக அடுக்கி வைக்கவும். இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து காளான்கள் வைத்து, தாள்களுடன் மீண்டும் மூடவும். அனைத்து சாஸ் பூர்த்தி மற்றும் சமமாக சீஸ் தெளி. நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் வடிவம் அனுப்ப மற்றும் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
கோழி கொண்டு லேசாக
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 35 கிராம்;
- தக்காளி விழுது (வீட்டில்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- lavash ஆர்மேனியன் - 4 துண்டுகள்;
- கிரீம் 10% - 100 மில்லி;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- பால் - 400 மில்லி;
- சீஸ் - 400 கிராம்;
- துளசி புதிய - 50 கிராம்;
- விளக்கை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பூண்டு சுத்தமாகவும், வெட்டப்பட்ட எண்ணெய் மீது நன்கு வதக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.