இந்திய உணவுகளில் இந்திய உணவுகள் சில உணவு வகைகளுக்கு மட்டுமல்ல, வெட்டுக்காயங்களுக்கான பதிலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது இந்தியர்கள் தட்டுகளில் இருந்து உணவுகளை கிழித்து வருகிறார்கள். இரண்டாவது விருப்பத்தை மீண்டும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் எங்களுக்கு நியமனம் செய்வதற்கு வழக்கமாக பயன்படுத்துவதற்காக இந்திய டாரில்லாக்களை சமைக்க வேண்டும்.
இந்திய chapati ரொட்டி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சூடான நீர் - 3/4 ஒரு நூற்றாண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு போட்டு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மாவுக்கு சூடான தண்ணீரை ஊற்றி படிப்படியாக படி, ஒரு மென்மையானவை சலிக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மாவை கைகளில் ஒட்டாதே. சோதனையின் பந்தை சந்தித்தவுடன், எண்ணெய்க்கு எண்ணெய் சேர்த்து, மாவை எடுத்துச் செல்லுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை 10 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய கேக் உருண்டப்படுகிறது.
30 விநாடிகளுக்கு இரண்டு கோடுகளில் இந்திய கோதுமை கேக்கை உலர வைக்கவும்.
இந்திய பிளாட் ரொட்டி பரச்சா
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 1 3/4;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் (உருகிய) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து. நாம் எண்ணெயை மாவு கலவையில் ஊற்றுவோம், கழுவும் வரைக்கும் அதை கைகளால் கழுவ வேண்டும். மாவை பிழிவதை நிறுத்தாமல், மாறி மாறி, மீதமுள்ள பால் மாவு, மாவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை, உங்கள் கையில் ஒட்டாதே. நாங்கள் மாவை இருந்து ஒரு பந்து அமைக்க, ஒரு படம் அதை மூடி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வு விடுங்கள்.
மற்ற மாவை பதப்படுத்தப்பட்டு 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு கேக் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு அதன் மேற்பரப்பு கிரீஸ் மீது பரவியது. இப்போது நாம் விரல்களைக் கொண்ட கேக்கைத் தேர்ந்தெடுத்து, மாவை ஒரு மடிப்பு உருவாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி ஒரு நத்தைக்குள் மாற்றிவிடுவோம். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு கூழ்மண் மேலோடு வரை மாவை ஒரு தட்டையான கேக் மற்றும் வறுக்கவும்.
இந்திய பிளாட் கேக் நானன்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- சூடான நீர் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தயிர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து மற்றும் கலவையை ஒரு ஈஸ்ட் தீர்வு ஊற்ற. அடுத்து, வெண்ணெய் மற்றும் வீட்டில் தயிர் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்க. மென்மையான மாவை சலிக்கவும் மற்றும் 90 நிமிடங்கள் வரை வரலாம். நேரம் கழிந்தவுடன், மாவை 10 நிமிடங்கள் மீண்டும் 8 பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு கேக்கை உருட்டிக்கொண்டு, பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், படலம் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒவ்வொரு கேக் வெங்காயம் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள, 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன்