மேஜையில் சூடான புகைபிடித்த கானாங்கம் இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை உணவு கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த மீனின் மென்மையான மற்றும் மணம் நிறைந்த இறைச்சியானது அதன் ரசிகர்களிடமிருந்து பல ரசிகர்களை வென்றது.
கானாங்கெட்டால் சூடான ஒரு முறை புகைபிடித்தால், இந்த அற்புதமான உணவை உண்ணும் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்க முடியாது. மற்றும் புகைபிடித்தல் மீன் சமையல் குறிப்புகளில் ஒட்டிக்கொண்டு, நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளில் வீட்டில் உங்கள் சொந்த சிற்றுண்டி உருவாக்க முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம், மீன், அதன் உப்பு, உப்பு, மசாலா ஆகியவற்றின் தரம்.
சூடான புகைப்பழக்கத்திற்கான கான்கிரீட் எடுப்பது எப்படி, அது எவ்வளவு புகைபிடிக்கப்பட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.
சூடான புகைபிடித்த வீட்டில் வீட்டில் ஒரு புகைபிடிப்பு
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மீன் மசாலா - சுவைக்கு;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் புகைபிடித்தால் உறைந்த புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தினைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் நாம் அதை அலமாரியில் வைப்போம், அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மீன் சிறிது விழித்தவுடன், தலையில் இருந்து அதை அகற்றுவோம், குடல்கள், அதை சுத்தம் செய்து, இறுதி தீவிலிருந்து கொடுக்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள், மீன்களுக்கு மசாலா கலவையுடன் உப்பு, தரையில் தேய்த்து, மீண்டும் ஆறு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கடைசி நேரத்தில் நாம் மீன் எடுத்து, உப்பு அதை துவைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் உலர்த்துதல் வால் அதை செயலிழக்க.
இப்போது நாம் கடற்பாசிக்குள் கிரில்ஸில் மீன் பிணங்களை பரப்பினோம், அதனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே, இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் மென்மையான நெருப்பில் மூடியையும் புகைப்பிடிப்பதையும் மூடிவிடுகிறோம். புகைபிடிப்பதற்காக, பட்டை இல்லாமல் பழுத்த பழம் மற்றும் பழ மரங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
தயாராக மீன் குளிர்ந்து மற்றும் மேஜையில் ஊட்டி முடியும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள சூடான புகைபிடித்த
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி அல்லது சுவை;
- திரவ புகை - 20 கிராம்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- கருப்பு தரை மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கான்கிரீட் சக்கரம், தேவைப்பட்டால், தலையால் கழுவி, தலையை அகற்றி, நுரையீரல்களால், துடுப்புகள் மற்றும் வால் கழுவுதல் மற்றும் காகிதத் துண்டு அல்லது துடைப்பால் துடைக்கப்படுகிறது. பின் உப்பு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பேக்கில் பேக்கிங்கில் மீன் தேய்க்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு இறுக்கமாக இறுகக் கட்டவும். நாம் திரவ புகை, ஊடுருவி, முழு கான்கிரீட் மேற்பரப்பில் அதை விநியோகிக்க, மற்ற பக்கத்தில் பையில் மூட மற்றும் multivark திறன் அதை வைத்து. முறை "பேக்கிங்" அமைக்க மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் தயார். சமையல் முடிவுக்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, மீன் மற்றொரு பீப்பாய் திரும்ப. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, வேறொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு "சூடான" முறையில் கான்கிரீனை விட்டு வெளியேறவும்.