துரித உணவு உணவின் தீமைகளை உணர்ந்தும்கூட, அவர்களின் அற்புதமான சுவைகளைத் தடுக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. ஒருமுறை KFC இல் இறக்கைகளைச் சோதித்தபின், அவ்வப்போது அதே முரட்டுத்தனமான மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் சுருக்கமான சுவை அனுபவிக்க ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை இருக்கிறது.
வீட்டில் உள்ள கேஎஃபீயில் ரொட்டிப் பிரிவில் சமையல் இறக்கங்களுக்கான ஒரு மாற்று அசல் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது சுவைக்குரிய தோற்றத்திற்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது. தீங்கு விளைவிக்கும் சுவை enhancers மற்றும் உத்தரவாதம் என்று மற்ற சேர்க்கைகள் செய்முறையை முழுமையான இல்லாத வீட்டில் சமையல் உணவுகளை பயன்படுத்தி உங்கள் உடல் நன்மை இல்லை.
வீட்டிலேயே KFC இல் எப்படி இறக்கைகளை சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 2 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1,5 எல்;
- பொதுவான உப்பு - 60 கிராம்;
- மீன் சாஸ் - 40 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்;
கலவை கலவைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 10 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
- சிவப்பு மிளகாய் - 10 கிராம்;
- தரையில் சூடான மிளகாய் - 5-10 கிராம்;
- உலர்ந்த chaiber ஒரு கால் டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் தூள் ஒரு கால் டீஸ்பூன்;
- ஒரு கால் டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி பவுடர்;
- தரையில் வெள்ளை மிளகு அரை தேக்கரண்டி;
- அரை தேக்கரண்டி உலர்ந்த பூண்டு, முனிவர் மற்றும் மர்ஜோரம்.
இடிக்கு
- பால் - 220 மில்லி;
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1/2 கரண்டியளவு தேக்கரண்டி;
- நான்கு கோழி முட்டை.
தயாரிப்பு
மிகவும் சிறிய வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னர் இறக்கைகள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மென்மையாக மாறிவிட்டன, அவை முன்பே நனைத்திருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீர் நாம் உப்பு மற்றும் மீன் சாஸ் கலைத்து. கவலைப்பட வேண்டாம், தயாரிப்பு முற்றிலும் மீன் இருந்து வாசனை இல்லை, ஆனால் அசல் டிஷ் தரத்தில் இந்த சாஸ் மிகவும் சாதகமான தாக்கத்தை வேண்டும். நாம் முன்னர் கழுவப்பட்ட இறக்கைகளை மூழ்கடித்து, இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுகிறோம்.
இந்த நேரத்தில் நாம் ரொட்டி மற்றும் மாவை தயார். ரொட்டி கலவையைப் பொறுத்தவரை, பொருத்தமான பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து இது முன்மொழியப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலை அடிப்படையாக கொண்டிருக்கும் பொருத்தமான கொள்கலன் கோதுமை மாவு மற்றும் மசாலா மற்றும் மூலிகங்களின் தேவையான அளவு. நாங்கள் சாங் தொப்பி தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் கிண்ணத்தில் முட்டைகள் உடைத்து, ஒரு சிறிய அட்டவணை உப்பு சேர்க்க, இனிப்பு மிளகுத்தூள் தரையில் மற்றும் துடைப்பம் எல்லாம். இப்போது பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன் கலவையை ஒரு ஒரே மாதிரியான அமைப்பு அடைய.
சிறிது நேரத்திற்கு பின், நாம் உப்பு இறக்கைகளை உப்பு வெளியே எடுத்து மிகவும் கவனமாக காய வைக்கிறோம். இப்போது
அடுத்த கட்டத்தில், நாம் ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் சாறு மற்றும் அதை நன்றாக சூடு. இறக்கைகளை ஆழமாக வறுத்து, அதில் முழுமையாக மூழ்கச் செய்யும் எண்ணை அளவை தீர்மானிக்கும் போது நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இப்போது நாம் இறக்கைகளில் ஒரு பகுதியை நனைக்க வேண்டும், ஒரு காரமான உலர்ந்த கலவையில் நன்கு அலசவும், கொதித்த எண்ணெயில் விரைவாக மூழ்கவும். எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் தயாரிப்புகளை பழுப்பு நிறமாக மாற்றிய பிறகு, அவற்றை ஒரு காகித துண்டுப்பகுதியில் பரப்பினோம்.