மலை சாம்பல் இருந்து ஜாம் ஒரு அதிசயமாக இனிமையான சுவை, மணம் வாசனை, ஆனால் மருத்துவ குணங்கள் மட்டும் உள்ளது. சமைப்பதற்கு முன், இரவு முழுவதும் குளிர்ந்த தண்ணீரில் பெர்ரி கரைக்கப்பட்டு, அவற்றில் இருந்து அனைத்து கசப்புகளையும் நீக்க வேண்டும். ரோமிலிருந்து சாம்பல் சாம்பல் எப்படி ஜாம் செய்வது என்று உங்களுடன் சிந்திக்கலாம்.
ஆப்பிள்களுடன் சிவப்பு அஸ்பிபியில் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மலை சாம்பல் - 1 கிலோ;
- சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, துடைக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, விதைகளை நடுத்தரமாக நீக்கிவிடும். ரோலர் ஒரு வடிகட்டி, பின்னர், பழம் சேர்ந்து, நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. தண்ணீரை நிரப்பவும், 2 நிமிடங்களுடனும், திரவத்தை வடிகட்டவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை மணலை தண்ணீரில் சேர்த்து, கிளறி, கொதிக்கவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சர்க்கரை பாகில் ஆப்பிள் ஒரு பானை ஊற்ற, 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, தீ இருந்து மெதுவாக நீக்க மற்றும் குளிர் விட்டு. இந்த நடைமுறை இரண்டு முறை பற்றி மீண்டும், பின்னர் நாம் ஜாடிகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் பரவ, அதை சுழற்ற, ஒரு போர்வை அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர் சிகிச்சை விட்டு.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears கொண்டு ashberry ஜாம்
பொருட்கள்:
- சாம்பல் - 300 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- pears - 300 g;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
நாம் ரோடனை வளர்ப்போம், நாம் அதை peduncles இருந்து வெளியிட, நாம் அழுகிய பெர்ரி நீக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை சுத்தம். ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears உள்ள, நாம் கருக்கள் வெட்டி அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் பற்றி சிறிய துண்டுகள் பழம் shred. தண்ணீரை ஒரு பெரிய ஊசியிலைக்கு ஊற்றவும், கொதிக்கவைக்கவும். மேலே இருந்து நாம் 5 நிமிடங்கள் பெர்ரி மற்றும் வெப்ப ஒரு கொணர்வை அமைக்க. பின்னர் நாம் வடிகட்டி எடுத்து தண்ணீர் வடிகட்டி விடுங்கள். இப்போது ஒரு அடுப்பில் மென்மையாக்கப்பட்ட ரோமனை அடுக்கி, ஆப்பிள், பேரிக்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் சமைக்க, தூங்க, 40 நிமிடங்கள் பலவீனமான தீயில் தூங்கவும். பின்னர் தட்டை நீக்கவும், ஜாம் குளிர்ந்தும், முறை பல முறை செய்யவும். அதன் பிறகு, நாம் அதை கேன்கள் அல்லது அதை ஒரு பைலாக் வைக்கவும் மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
பலவகைகளில் ஆப்பிள்களுடன் ரோடன் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- மலை சாம்பல் பெர்ரி - 500 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ரோவன் பதப்படுத்தப்பட்ட, துவைக்கப்பட்டு ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்படுகின்றது. நாங்கள் அரைத்தூக்கத்தில் ஆப்பிள் வெட்டுகிறோம், கோர்வை அகற்றி, துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் பன்முகத்தன்மையின் கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை ஒன்றாக சேர்த்து வைக்கிறோம். அடுத்து, சர்க்கரை மணலில் ஊற்றவும் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்றவும்.
சாதனம் மூடி மூடி, காட்சி மீது "Quenching" தேர்வு மற்றும் சுமார் 2 மணி நேரம் ஜாம் சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி.
ஆப்பிள் கொண்டு கருப்பு chokeberry இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சோக்ரெபி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
Rowberry பெர்ரி கழுவி, தண்ணீர் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து பல நிமிடங்கள் blanched. இதற்கு இணையாக, ஒரு தனி வெந்நீரில், பாகுவைக் கொதிக்கவும்: இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சர்க்கரையின் அரை கிலோகிராம் தண்ணீரை கரைத்து, கலவையை மெதுவாக தீ வைத்து விடுங்கள். தயார் சூடான சிரப் ரோவன் வெளியே போட, கொதி காத்திருக்க மற்றும் வெறும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.