சைவ உணவுக்கு மாறலாமா இல்லையா என்பதைப் பற்றி நாம் பேச மாட்டோம். எல்லோரும் இந்த கேள்வியை அவருடைய கருத்தியல் பார்வையுடன் அணுகுகிறார்கள், ஆரோக்கியமான உணவு, வாழ்க்கை முறை , சுற்றுச்சூழலுடன் இணக்கம் ஆகியவற்றைப் பற்றிய கருத்து. இந்த அனைத்து கைவிட மற்றும் சைவம் மெனுவில் சுவையாக மற்றும் மாறுபட்ட முடியும் என்பதை பற்றி யோசிக்க.
இதர சைவ உணவு
சைவ உணவின் மெனு நீங்கள் தேர்வு செய்யும் திசையைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்ற உண்மையைக் கூறலாம். ஆகையால், இறைச்சி தோற்றம் (பால், தேன், முட்டை உட்பட) மற்றும் உயிரினங்களைச் சுரண்டுவதற்கான தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் முற்றிலும் நிராகரித்தல் என்பது சைகை என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இறைச்சி மறுப்பது கலவையில் பால் பொருட்கள், முட்டை, தேன் ஆகியவற்றின் மெனுவில் - ஒஒஓ-லாகோ-சைமஸிசிஸ்.
நீ மட்டும் பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறி உணவு விட்டு - லாக்டோ சைவ உணவு.
கூடுதலாக, மூல உணவு உள்ளது - சாறு சாறு சாப்பிடுவதில்லை வெப்பம் சாப்பிட. மேலும் மீன் மற்றும் கூட கோழி சாப்பிட யார் காய்கறி.
பட்டி சமச்சீர் செய்ய எப்படி?
அனைத்து சைவ உணவு உணவுகள் முக்கிய பிரச்சனையானது முக்கிய அமினோ அமிலங்களின் குறைபாடு ஆகும். எனவே, இறைச்சி அவர்களுக்கு ஒரு முழுமையான தொகுப்பு உள்ளது, மற்றும் எல்லாவற்றையும், இறைச்சி பொருட்கள் புரதம் இருந்து செரிக்க எளிதாக உள்ளது. இதிலிருந்து நாம் முடிக்கிறோம்: ஒரு சமச்சீர் சைவ மெனுவில் பெரும்பாலும் புரதம் ஆலை உணவுகள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
ஆனால் இது போதாது. ஒரு உணவு உட்கொண்ட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் முழுமையான தொகுப்பை எப்படி பெறுவது என்பது முக்கியம், ஏனென்றால் ஒரு லைசின் குறைபாடு "அறுவடை" வால்சின் எல்லா முயற்சிகளுக்கும் வழிவகுக்கும், மற்றும் லுசின் வீணாக இருக்கும். அமினோ அமிலங்கள் முழுமையாக செயல்படுகின்றன.
எனவே, ஒரு சைவ உணவின் மெனு மிகவும் சிந்தனை மற்றும் வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். தானியங்கள், தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், பீன்ஸ் மற்றும் சோயா ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். இறைச்சி பொருட்கள் சிறந்த சோயா ஆகும் சோயா. நீங்கள் முகத்தில் உண்மையைப் பார்த்தால், சோயா சாப்பிடுவதை உணராமல், சாப்பிடுகிறோமா என்று நீங்கள் சொல்லலாம். உண்மையில் இன்று எந்த வாங்கி semifinished பொருட்கள், sausages, சாஸ் அதை கொண்டிருக்கின்றன.
சோயாபீன்ஸ் மூலம், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சி ஒத்தகங்களை பரிசோதிக்கவும் சமைக்கவும் முடியும். நாங்கள் இப்போது சைவ மெனுவில் சமையல் குறிப்புகளில் காண்போம்.
குடிசை சீஸ் தயிர்
பொருட்கள்:
- சோயா பாலாடைக்கட்டி (டோஃபு) - 200 கிராம்;
- திட தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- கம்பு மாவு - 2 கப்;
- சோடா, வினிகர் கொண்டு மீட்கப்பட்டது - ¼ தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் நறுக்கு, மாவு கலந்து, பாலாடைக்கட்டி, சோடா, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவு படிப்படியாக மாவு சேர்த்து தேவையான கலவை. ½ செ.மீ. ஒரு தடிமன் அதை சுட, சர்க்கரை வெட்டி ரோல். 20 நிமிடங்கள் காகிதத்துண்டு காகித மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது.
குளிர் சாஸ்
பொருட்கள்:
- டோஃபு - 4 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
- சோயாவில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- கொதிக்கவைத்து, grated beets - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு பொடி அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் உணவுகள் அல்லது ரொட்டி ஒரு சாஸ் பணியாற்ற.
டோஃபுவில் இருந்து ஒலிவியே
பொருட்கள்:- டோஃபு - 500 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 1 பானை;
- மயோனைசே - 400 கிராம்;
- கீரைகள் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் டோஃபுக்கு வெட்டு, பட்டாணி, மயோனைசே கொண்ட பருப்பு, பருப்பு சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையை, நீங்கள் ஆலிவ் பொருட்கள் (உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம்) பொதுவான பொருட்கள் சேர்க்கும் போது, சுவை சீரழிந்து போகிறது என்று சைவ உணவு உண்பவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
டோஃபுவில் இருந்து இனிப்பு
பொருட்கள்:
- டோஃபு - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 1/3 கப்;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன்;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
மோதிரங்கள், வாழைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து டோஃபுவை கலக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் எல்லாம் வைத்து, vanillin சேர்க்க மற்றும் whisk மென்மையான வரை.
இங்கு கிடைத்த சூப்பர் புரத உணவு தான். மூலம், ஒரு சைவ மெனு எடை இழந்து பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் ஆன்மா பல பெண்கள் தங்கள் தோற்றத்தை மேம்படுத்த நம்பிக்கை சைவ உணவு தேர்வு.