காலிஃபிளவர் கலவை - செய்முறை

காலிஃபிளவர் ஒரு வருடாந்திர ஆலை, மிகவும் பொதுவான வேளாண் பயிர், பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் நிழல்கள் பல்வேறு வகைகளில் சாத்தியம், இது அதிக உணவு மற்றும் சுவை குணாதிசயங்களுக்கு பாராட்டப்படுகிறது. புரதச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் மற்ற முட்டைக்கோசுகள் (வெள்ளை முட்டைக்கோசு உள்ளிட்டவை) அதிகமான காலிஃபிளவர்

ஃபைபர், வைட்டமின்கள் சி, ஏ, பிபி மற்றும் குழு B, பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, செயலில் ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆகியவற்றின் கலவைகள்: இந்த அற்புதமான காய்கறிக்கு பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. உணவுக்கான காலிஃபிளவர் வழக்கமான பயன்பாடு புற்றுநோய் பிரச்சனைகள் மற்றும் இதய அமைப்பு நோய்கள் ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும். காலிஃபிளவர் சிறந்த முறையில் செரிக்கிறது, அதனால் இரைப்பை குடல், பித்தப்பை, கல்லீரல் மற்றும் கழிவுப்பொருள் அமைப்பு நோய்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாகும். காலிஃபிளவர் குழந்தை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், கீல்வாதத்திற்கான உணவில் அதன் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் இருந்து, நீங்கள் பல்வேறு உணவுகள் தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அது சாலடுகள் முக்கிய கூறுகள் ஒன்றாகும்.

புதிய காலிஃபிளவர் ஒரு எளிய சாலட் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வண்ண முட்டைக்கோஸ்;
• தக்காளி பழுத்த அடர்ந்த;
• பூண்டு;
• புதிய கீரைகள் வேறு (கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு, முதலியன);
• குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு

வண்ணமயமான காலிஃபிளவர் நாம் தனித்த சிறிய கோச்செக்கி ("கால்கள்" கத்தியுடன் வெட்டப்படலாம்) பிரிப்போம். நீங்கள் மூல காலிஃபிளவர் அல்லது blanched ஒரு கலவை (அதாவது, நீங்கள் ஒரு கொள்கலனில் உள்ள பூனைகள் வைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தண்ணீர் வாய்க்கால்). துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி வெட்டவும், இறுதியாக கீரைகள் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தாவர எண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஆடைடன் அதை நிரப்புவோம். நாங்கள் சாலட்டை கலந்து மேஜையில் சேர்ப்போம், ஆனால் அது சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க நல்லது.

எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவைக்கு பதிலாக மறுசுழற்சிக்கான, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட இயற்கை தயிர் அல்லது மயோனைசே (முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது) பயன்படுத்தப்படலாம்.

கொரிய பாணியில் marinated காலிஃபிளவர் கொண்ட சுவையான கலவை

ஆரம்பத்தில், பான்-ஆசிய உணவு (கொரிய உணவு உட்பட) அவசரமாகவும் அவசரமாகவும் சகித்துக்கொள்ளவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம். சாப்பாட்டுக்கு குறைந்தது 4 மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிடுவோம், முன்னுரிமை 8-12 க்கு.

பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - நடுத்தர அளவு 1 தலை;
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3-5 denticles;
• புதிய இஞ்சி வேர் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கிராம்பு - 3 inflorescences;
• மணம் மிளகு பட்டாணி - 5-8 துண்டுகள்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்;
• வினிகர், இயற்கை பழம் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எள் எண்ணெய்;
• அலங்காரத்திற்கான புதிய கீரைகள் (கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு).

தயாரிப்பு

இது ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் marinate மிகவும் வசதியாக உள்ளது. வெங்காயம் வெங்காயம், பெரிய வெங்காயம், இஞ்சி (சுத்தம் செய்ய முதுகெலும்பு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்) ஆகியவற்றை நாம் கீழே போடலாம்.

காலிஃபிளவர் சிறு குட்டிகளுக்குள் பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது, கேரட் கொரிய சாலடுகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் போன்ற சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் வங்கியில் வைக்கப்படுகின்றன.

கரடுமுரடான நாம் இறைச்சியை சமைக்கிறோம். நாம் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஒரே நேரத்தில் சர்க்கரையை கலைத்து விடுகிறோம். Gvozdichku, பெல் மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள். 3-5 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொதிக்க.

தீ அணைக்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்க மற்றும் வினிகர் உள்ள ஊற்ற, பின்னர் ஜாடி மீது இறைச்சி ஊற்ற. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியான ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது மற்றொரு குளிர் இடத்தில் அலமாரியில் வைக்கவும். சாலட், உங்கள் கருத்துப்படி, marinate செய்ய போது, ​​marinade ஒன்றிணைக்க, எலுமிச்சை எண்ணெய் ஒரு சாலட் கிண்ணம் மற்றும் பருவத்தில் சாலட் மாற்ற. கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும், இந்த அற்புதமான உணவை அட்டவணைக்கு வழங்கவும் முடியும்.

வேகவைத்த காலிஃபிளவர் இருந்து உணவு சாலட் சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் கூர்மையான சுவைகளுடன் (வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, சூடான மிளகுத்தூள்) பிற பொருட்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்படும். சமைக்கப்பட்ட வரை காலிஃபிளவர் கொதிக்க, அது 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது.