காளான்கள் மற்றும் கோழி இதயங்களின் சுவை மிகவும் இணக்கமான மற்றும் அசல் கலவையாகும். இந்த டிஷ் பக்விட், பாஸ்தா அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு குழம்பு போன்றது. கோழி இறைச்சி சமைக்க எப்படி காளான்கள் மற்றும் சுவையான உணவு குடும்பத்துடன் எப்படி கண்டுபிடிப்போம் என்று பார்ப்போம்.
கிரீமி சாஸ் உள்ள காளான்கள் கொண்டு கோழி இதயங்கள்
பொருட்கள்:
- சிக்கன் இதயங்கள் - 500 கிராம்;
- புதிய காளான் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- வெந்தயம்
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் சவ்வுகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் இருந்து இதயங்களை நீக்க, மெல்லிய துண்டுகள் முழுவதும் thinly அவற்றை வெட்டி மற்றும் இரத்த மறையும் வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அவற்றை வறுக்கவும். பின்னர் இறைச்சி நசுக்கிய காளான்கள் சேர்க்க, நாம் சுவை பல நிமிடங்கள், உப்பு, மிளகு அனைத்து ஒன்றாக கடந்து. புளிப்பு கிரீம் கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீர் நீர்த்த, இதயங்களை ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு மேஜையில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு கோழி இதயங்களை சேவை.
பலவகைகளில் காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் இதயங்கள்
பொருட்கள்:
- கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்;
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கிரீம் 30% - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- ஒளி மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா;
- வறட்சியான தைம், ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இதயங்களை கழுவும் தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறோம், கொழுப்பை வெட்டிக் கொண்டும், அவற்றைப் பகுதிகளாகவும் வெட்டி, பன்னிரண்டு பானைகளில் போடுகிறோம். காளான் melenko வெட்டி இறைச்சி சேர்க்க. குமிழ் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் காளான்கள் இறைச்சி சேர்க்கப்படும். ருசிக்க, அனைத்து உப்பு தூவி, மிளகு கொண்டு கிரீம் மற்றும் பருவத்தில் ஊற்ற. பின்னர், ஒரு சிறிய வறட்சியான தைம், ஹாப்ஸ்- suneli, வீட்டில் மயோனைசே சேர்க்க மற்றும் சாதனம் சாதனத்தை வைத்து "கசக்கி" மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. நாம் ஒரு நல்ல தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வைத்து, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
காளான்கள் மூலம் கோழி இதயங்களை செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கரி - 20 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இதயங்கள் முழுமையாக கழுவி, அதிகமாக கொழுப்பு, படம் மற்றும் வெட்டு நீக்க. காளான்கள் மற்றும் நாம் தன்னிச்சையாக வெட்டி. நாம் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, அரைக்கோளங்களைப் பழுத்து, தங்கம் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் மீது செலுத்துகிறோம். பின்னர் கோழி இதயங்களையும், காளானையும் சேர்த்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். பிறகு உப்பு, மிளகு, பருப்பு ஆகியவற்றை உறிஞ்சிய கேரட், மிளகு மற்றும் பருவத்தை தூக்கி எறிவோம். பதப்படுத்தி தொடர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தடித்த தயிர் தேவையான அளவு வைக்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் டிஷ் தயாராக வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் அணைக்க வேண்டும். இப்போது அனைத்து பச்சை வெங்காயம் தெளிக்க மற்றும் சேவை!