கோழி இருந்து சுவையான உணவுகளை பல்வேறு சமைக்க முடியும். கோழி வடிப்பான் இருந்து கோழி துண்டுகளாக்கு செய்ய எப்படி இப்போது நாம் சொல்கிறேன்.
கோழி fillet துண்டுகள் இருந்து கட்லட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பால் - 0,5 கிலோ;
- மயோனைசே - 40 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பான் மற்றும் உலர்த்தவும். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்துவிட்டது, நாம் கீரைகள் அறுப்பதோடு, கரைசல்களோடு சேர்க்கவும். அங்கு நாம் முட்டைகள், மயோனைசே, மிளகு, உப்பு மற்றும் கலந்து போட்டு. பின்னர், ஸ்டார்ச் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கலக்க. நாங்கள் 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை நீக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி, கலவையை ஒரு கரண்டியால் போட்டு வையுங்கள். இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஒரு துண்டுப்பட்டைக்கு வறுக்கவும். பின்னர், தீ குறைந்த மற்றும் மூடப்பட்ட மூடி கீழ் நாம் சிக்கன் fillet இருந்து தயாராக நறுக்கப்பட்ட கோழி கட்lets கொண்டு.
கோதுமை வடிகட்டியிலிருந்து கட்லெட்டுகள் "மென்மை"
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- கோதுமை ரொட்டி - 80 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- குழம்பு - 400 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பால் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, நாங்கள் பாலில் நனைத்த ரொட்டி சேர்க்க மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு. விளைவாக வெகுஜன மீண்டும் இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, பின்னர் நாம் துண்டுகள் அமைக்க, நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, எண்ணெயை. குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய தீ சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாவை உட்செலுத்துதல். கோழி வடிப்பால் வேகவைத்த அரிசி வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரம் ஒரு பக்க டிஷ் போல இருக்கிறது.
கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காடை முட்டை - 15 பிசிக்கள்.
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு, கோழி முட்டை, மாவு, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். முட்டைகள் முட்டையிட தயாராக வரை கொதிக்க, பின்னர் ஷெல் அவற்றை சுத்தம். திணிப்பு இருந்து நாம் துண்டுகள் அமைக்க மற்றும் ஒவ்வொரு உள்ளே நாம் 1 காடை முட்டை வைத்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தயாராக வரை அவற்றை வறுக்கவும்.
எலுமிச்சை கொண்ட fillets இருந்து கோழி cutlets செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெட்டப்பட்டது hazelnuts - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை சிக்கன் வடிகட்டி. வெண்ணெய் உள்ள நறுக்கப்பட்ட hazelnut வறுக்கவும் மற்றும் நறுக்கு அதை வைத்து, உப்பு, மிளகு, கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்க. பெறப்பட்ட வெகுஜனங்களிலிருந்து நாங்கள் வெட்டுக்காய்களை உருவாக்கினோம், அவற்றை முட்டைகளிலும், மாவுகளிலுமுள்ள ரொட்டி துடைப்போம், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
கோழி fillet இருந்து சோம்பேறி கோழி கட்லட்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- பால் - 160 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 220 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 70 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
திணிப்புக்கு:
- கோழித் துண்டு - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம், உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் மாவை தயார் செய்கிறோம்: சூடான பால், நாம் ஈஸ்ட் காய்ச்சல், சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்க. நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து, ஒரு துடைக்கும் மாவை கொண்டு கொள்கலன் மூடி 30 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் விட்டு. தயாராக மாவை புளிப்பு கிரீம் ஒரு நிலையான நினைவூட்டுகிறது. நாம் தயார் செய்யத் தொடங்குகிறோம்: வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். திணிப்பு கொண்டு மாவை கலந்து. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தட்டில் மூடி, மாவுளத்துடன் சிறிது சிறிதாக தெளித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு ஒரு கரண்டியால் இடுங்கள். சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. எங்கள் கோழி கட்லட்கள் அனைத்தும் தயார்!