சாக்லேட் கேஸ்ட்கள் இனிப்பு பல் மற்றும் சாக்லேட் காதலர்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு இருக்கிறது. இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் சாக்லேட் சிஃப்பான் பிஸ்கட் ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. இந்த மணம், நுண்துகள்கள், சிறிது ஈரமான மற்றும் உயர் பனிக்கட்டி கேக் ஒரு பண்டிகை கேக் ஒரு சிறந்த அடிப்படையில் இருக்கும். மிகவும் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான தட்டையான வெள்ளையர் கொடுக்க.
சாக்லேட் சிஃப்பான் பிஸ்கட் - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 260 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிறிய சாக்கெட்;
- உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 170 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 140 மிலி;
- உடனடி காபி - 7 கிராம்;
- கோகோ - 70 கிராம்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- புரதம் - 8 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
மிகவும் சூடான தண்ணீரில் கோகோவுடன் காபி விதைக்கலாம், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து தளர்வான கலந்து. Yolks தனியாக அடித்து, ஒல்லியான வெண்ணெய், கொக்கோ, உடனடி காபி, கலவை சேர்க்க, தளர்வான பொருட்கள் சேர்த்து. தடிமனான காற்றோட்ட நுரை ஒரு கலவையுடன் கலந்த கலவையாகும் வரை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர் பிரித்து வைக்கவும். அடித்து நொறுக்கப்பட்ட புரதங்களின் நான்காவது பகுதி சாக்லேட் வெகுஜனத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, மெதுவாக ஸ்பேட்டூலை கிளறிவிட்டு, மீதமுள்ள புரதங்களை சேர்த்து கலக்கவும். பிஸ்கட் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். சுமார் 55-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு சூடான அடுப்பில். குளிர்ச்சியளிக்க தயாராக சிஃப்ரோன் பிஸ்கட். கேக் அலங்காரத்திற்கு கூடுதலாக சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை அல்லது பழம் பயன்படுத்தலாம்.
சாக்லேட் சிஃப்பான் பிஸ்கட் மல்டிவைரேட்
பொருட்கள்:
- கொக்கோ - 30 கிராம்;
- காபி - 1-1.5 தேக்கரண்டி;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 120 மில்லி;
- மாவு - 170 கிராம்;
- சர்க்கரை - 120 கிராம் (இதில் 20 கிராம் - சர்க்கரை தூள்);
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பெரிய முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 60 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிறிய சாக்கெட்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய நஞ்சில் தண்ணீர் உடனடியாக காபி மற்றும் கோகோ நீரில், ஒரு தீ மற்றும் குளிர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் புரதங்கள் வைத்து. கோகோ, காய்கறி எண்ணெய், சோடா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு இரண்டு மஞ்சள் கற்கள் சர்க்கரையுடன் அடித்து நின்றன. அனைத்து பொருட்கள் மெதுவாக கலப்பு. அடுத்து, குளிர்ந்த புரதங்கள் அடர்த்தியான நுரை நிறைந்த வெகுஜனத்திற்கு ஒரு தனி வெந்நீரில் உப்பு போட்டு, பின்னர் தூள் சர்க்கரை (சர்க்கரை விட வேகமாக தூள் போட்டு) சேர்க்கவும். மெதுவாக மாவை ஸ்பிரிட்லாவை மாவை மாறி, கலந்த கலவையில் கலக்கவும். எண்ணெய் கிண்ணத்தை உயர்த்தி தேவை இல்லை. ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" முறையில் வைக்கவும். டைமர் நிறுத்தப்படும் போது, தலைகீழான பலாப்பழத்தை தலைகீழாக கீழே போடவும், பிஸ்கட் குளிர்ந்திருக்கும் வரை விட்டு விடவும்.
சாக்லேட் சாக்லேட் பிஸ்கட் க்கான கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் 35% கொழுப்பு - 350 மிலி;
- மாஸ்கார்போன் - 250-300 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை பவுடர் (சர்க்கரை) - 150-200 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு காற்று கிரீம் தயார் செய்ய, முதலில் நீ நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம் சர்க்கரை தூள் ஒரு செழிப்பான தடித்த நுரை (சிகரங்கள்), mascarpone சேர்க்க மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து தொடர்ந்து வேண்டும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே இருந்து பிஸ்கட் அலங்கரிக்க ஒதுக்கி வைக்கப்பட்ட அழகான யாக்கட்களின் ஒரு ஜோடி. முடிந்தவரை ஸ்ட்ராபெர்ரி மாற்றுவதன், காற்று கிரீம் முடிந்ததும் கேக் கிரீஸ். கிரீம் கொண்டு பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக் மேல் உயவூட்டு. ஒரு முழு ஸ்ட்ராபெரி உடன் அழகுபடுத்த.