சாக்லேட் fondant - பொருந்தாத பிரஞ்சு இனிப்பு சமையல்

சாக்லேட் fondant நீங்கள் உங்கள் வாயில் உருகும்போது ஒரு இனிப்பு இருந்து அதிகபட்ச இன்பம் பெற அனுமதிக்கும் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. சுவையானது ஒரு வெளியில் ஒரு மிருதுவான மற்றும் ஒரு திரவ மையத்தில் உள்ள ஒரு கப்கேக் ஆகும். விரும்பினால், பெர்ரி அல்லது ஒரு புதினா இலை சேர்த்து, சேர்த்து, வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு உறை ஒரு சூடான வடிவத்தில் அதை பரிமாறவும்.

சாக்லேட் காதலிக்க எப்படி?

சாக்லேட் fondant சிக்கலான பொருட்கள் ஒரு மிகுதியாக தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது, மற்றும் தொழில்நுட்பம் படி செயல்படுத்தப்படுகிறது.

1. சாராம்சத்தில், இனிப்பு நுட்பம் சாக்லேட் பிஸ்கட் மாவை ஒரு தொகுதிக்கு குறைக்கப்படுகிறது, இது உருகிய சாக்லேட் கூடுதலாக, மற்ற பொருட்கள், அதன்பின்னர் அச்சுப்பொறிகளில் பேக்கிங் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2. சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் அதன் பெயரை நியாயப்படுத்தி, திரவங்களை உள்ளே கொண்டு, பொருள்களின் விகிதாச்சாரத்தை சரியாகப் பார்த்தால், வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் பொருட்களின் நேரம் அடுப்பில் இருக்கும்.
3. பேக்கிங் இன்னப்கள் உங்களுக்கு சிலிகான் அச்சுகளும், உலோக மோதிரங்களும் தேவைப்படுகின்றன.
4. சேவை செய்யும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு சர்க்கரை தூள், கொக்கோ, நட்டு crumbs அல்லது புதிய பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
5. நீங்கள் சாக்லேட் இல்லாமல் கொக்கோவைத் தயார் செய்து சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் செய்யலாம், ஆனால் கடைசிக் கருத்தோடு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

திரவ மையத்துடன் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட்

ஒரு சாக்லேட் அடித்தளத்திற்கான செய்முறையை ஒரு திரவ நிரப்புதல் மூலம் திட்டமிடப்பட்ட விகிதத்தில் இருந்து விலகிச் செல்லாமல், அடுப்பில் உள்ள பொருட்களின் பேக்கிங் நேரம் தாண்டியதில்லை. முக்கியமான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தரம்: சாக்லேட் மற்றும் எண்ணெய் இயற்கை இருக்க வேண்டும், மற்றும் முட்டை புதிய. டெஸ்ஸர்ட் அடுப்பில் சூடாக இருந்து உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது, ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுவதற்கு மற்றும் ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கிறது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் உப்பு சேர்த்து, சாக்லேட் வெகுஜன மற்றும் மாவு கலந்து.
3. 200 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்பட்ட வடிவங்களின் வெகுஜனங்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
4. 7 நிமிடங்களில், திரவ சாக்லேட் நீரூற்று உள்ளே தயாராக இருக்கும்.

ஐஸ்கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் fondant

உன்னுடைய சொந்த கையில் சாக்லேட் இனிப்பு மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் கூட்டு தாக்கல் செய்ய ஐஸ் கிரீம். நீங்கள் உறிஞ்சுவதற்கு தரமான கிரீம் இருந்தால், செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் சிறந்த முடிவை தயவு செய்து. ஃபோண்டன்ஸ் நிறுவனத்திற்கு அடித்தளம் எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக சுவையாகவும் கலோரி குறைவாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 80 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஐஸ் கிரீம், கிரீம் சவுக்கை, சர்க்கரை 50 கிராம் சேர்த்து, முடக்கம், அவ்வப்போது whisking.
2. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டைகள் முட்டவும்.
3. ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது சாக்லேட் உருக, ஒரு பேக்கிங் பவுடர், மாவு ஒன்றாக முட்டை அடிப்படை கலந்து.
4. 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வடிவங்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
5. ஹாட் சாக்லேட் இனிப்பு ஒரு ஐஸ்கிரீம் பந்தை ஒரு fondant பணியாற்றினார்.

நுண்ணலை சாக்லேட் ஃபோடன் - ரெசிபி

சாக்லேட் fondant எளிதாக ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் செய்ய முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது. ஒரு வடிவமாக, 400 மி.லி. அல்லது மற்றொரு பொருத்தமான பாத்திரத்தின் அளவு கொண்ட ஒரு பீங்கான் குவளை பொருத்தமானது. பூர்த்தி செய்ய சாக்லேட் இருண்ட மட்டும், ஆனால் பால், வெள்ளை, மற்றும் பதிலாக தாவர எண்ணெய் பதிலாக உருகிய கிரீமி எடுத்து பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பால் - 60 மில்லி;
• மாவு - 40 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மாவு, கொக்கோ, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்து.
2. பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒருமித்த வரை தேய்க்க.
3. வெகுஜன ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, சாக்லேட் துண்டுகள் மையத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. சுமார் 1.5 நிமிடங்கள் நுண்ணலை சாக்லேட் fondant தயார்.

கேரமல் நிரப்பப்பட்ட ஃபோன்டன்

சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் என்பது ஒரு செய்முறையாகும், இது தரம் வாய்ந்ததாக மாறுபடும், காராமெட் கேண்டிஸை ஒரு நிரப்பமாக சேர்க்கிறது. சேர்த்தால் மார்ஸ்மெல்லோவை மாற்றலாம், மற்ற இனிப்பு பொருட்கள். படிவங்களை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன், அவை எண்ணெயை மட்டும் போட முடியாது, ஆனால் சிறுகுடல்களால் அல்லது சிறு துண்டுகள் குக்கீகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 90 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• கேரமல் சாக்லேட், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது சாக்லேட் உருக.
2. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட நுரை, சாக்லேட் மற்றும் sifted மாவு கலந்து.
3. மாவுகளை 1-2 இனிப்புகளை ஊற்றுவதற்கு, அவை வெங்காயங்களை மாற்றி மாற்றி விடுகின்றன.
4. 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் கொள்கலன் அனுப்பவும்.

ராஸ்பெர்ரி உடன் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட்

ராஸ்பெர்ரிகளுடன் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் என்பது கிளாசியைக் காட்டிலும் குறைவான எளிமையான செய்முறையாகும். ஒரு சோதனை மூலம் படிவங்களை பூர்த்தி செய்த பிறகு, உறைந்த பெர்ரிகளை அதில் வைக்கலாம். சேர்த்தால் நன்றி, திரவங்களின் திரவ மையம் ஒரு இனிமையான சிவப்பு நறுமணம், எளிதில் புத்துணர்ச்சி பெறுகிறது. அதற்கு பதிலாக அதே வெற்றி ராஸ்பெர்ரி நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், currants பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• மாவு - 40 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;

• ராஸ்பெர்ரி.

தயாரிப்பு

1. சாக்லேட்டுடன் வெண்ணெய் உருகவும், தண்ணீர் குளியல் மீது வைப்பது.
2. சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட சர்க்கரை yolks சேர்க்க மற்றும் சிகரங்களையும் வரை வெள்ளரிக்காய் வெள்ளரிகள்.
3. மாவை அடுக்கி, ராஸ்பெர்ரிகளோடு சேர்த்து, படிவங்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
4. 200 டிகிரிகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டிக்கு ரொட்டி சுடுவது கேக், சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

சாக்லேட் பாஸ்தா உடன் Fondant ரெசிபி

பின்வரும் செய்முறையின்படி அடித்தளத்தைத் தயார் செய்வது மாவை ஒரு சாக்லேட்-நட்டு பசை சேர்த்து சேர்க்கும் நன்மையை மதிப்பீடு செய்ய அனுமதிக்கும். இனிப்பு சுவை குறிப்புகள் மற்றும் மென்மையான அசல் நறுமணத்தை குறிப்பாக சுத்திகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக சுவையானது சாக்லேட் ஐஸ் கிரீம் அல்லது க்ரீம் ப்ரூலேயின் பந்தைக் கொண்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• கொக்கோ - 2 தேக்கரண்டி.
• சாக்லேட் பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் சாக்லேட் கூடுதலாக உருக, ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கொள்கலன் வைப்பது.
2. சாக்லேட் பசை அசை.
3. சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் துடைக்க வேண்டும்.
4. பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கொக்கோ மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சேர்த்து, சாக்லேட் அடித்தளத்துடன் இணைக்கவும்.
5. வடிவங்களின் வெகுஜனங்களை விநியோகித்தல் மற்றும் பொருட்கள் பற்றாக்குறை 200 டிகிரிகளில் 7 நிமிடங்கள்.

துளசி கொண்டு நீரூற்று

சாக்லேட் இனிப்பு ஃபாண்டன் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு செய்முறையோ அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பமாக இருக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் புதிய சுவையான பச்சை நிற இலைகளில் இருந்து துளசி துளசி துவைக்க வேண்டும். ஒரு கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள கருத்தை எடுத்துக்கொள்வது, அதே முறையில் புத்துணர்ச்சியுடனான மஜ்ஜை நிரப்புதல் அல்லது கரும்புள்ளி வாசனையுடன் மசாலா செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 70 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 75 கிராம்;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 90 கிராம்;
• துளசி இலைகள் - 10 கிராம்;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. க்ரீம் ஒரு அமைதியான தீ மீது கிரீம் சூடாக, கொதிக்க ஒரு கலப்பான் கலவை, விரும்பினால், ஒரு சிறிய பச்சை சாயம் சேர்த்து.
2. வெண்ணெய் கலவை வெள்ளை சாக்லேட் கலந்த கலவை கலந்த கலவை கலந்த கலவை கலந்த கலவை.
3. வெதுவெதுப்பான நீரில் 1.5 செ.மீ. வரை பரப்பளவில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு மணி நேரம் அதை அனுப்புங்கள்.
4. வெண்ணெய் மற்றும் கறுப்பு சாக்லேட் உருக.
5. சர்க்கரை மற்றும் மாவு கொண்டு முட்டை சமைக்க, ஒருமித்த வரை அசை.
6. மாவுகளை வடிவங்களாக மாறி, துளசி கன்னேஸை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
7. 200 டிகிரிகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புக்கு சுட வேண்டும்.

வெள்ளை சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட்

இனிப்பு இனிப்பு ருசியான பல் ரசிகர்களை உற்சாகப்படுத்தும். வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் கன்டென்ஸ் பாலுடன் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் ஒன்றை தயாரித்தல், இது இனிப்பு, வாய் உருகும் மற்றும் நம்பமுடியாத கிரீமிக்கும் உதவுகிறது. ஒரு துணை, வறுத்த கொட்டைகள்: பாதாம் அல்லது hazelnuts, பேக்கிங் முன் பொருட்கள் மையத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 80 கிராம்;
• சாக்லேட் வெள்ளை - 200 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் குளியல் மீது சாக்லேட் உருக, எண்ணெய் அசை.
2. காய்ந்த பால் மற்றும் சாக்லேட் வெஜட் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, முட்டை துண்டிக்கவும்.
3. Sifted மாவு உள்ள அசை, 10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான அனுப்பப்படும் இது வடிவங்கள், மாவை பரவியது.

மல்டிவாரேட்டில் ஃபோன்டான்

சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட், ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட சமையல் உள்ளடக்கிய ஒரு எளிய செய்முறையை, சாக்லேட் துண்டுகள் ஒரு திரவ நடுத்தர நன்றி பேக்கிங் முன் மாவை சேர்க்க. ஒவ்வொரு தடவையும் ஒரு வித்தியாசமான முடிவைப் பெறுவதன் மூலம் ஒரு இருண்ட ஓடு, பால் அல்லது வெண்மையானது. இது பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் மூலம் பூர்த்தி இணைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இருண்ட சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் 100 கிராம் சாக்லேட் உருக.
2. சர்க்கரை, மாவு, ஒரே மாதிரியாக கசப்பு.
3. ஒரு வெகுஜன வடிவத்தை அணைக்க, ஒவ்வொன்றும் சாக்லேட் துண்டுகளை ஒரு ஜோடி சேர்க்க, pritaplivaya அவர்களுக்கு உள்.
4. "பேக்" திட்டத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது சாக்லேட் கேக் ஃபோன்டில் வடிவங்களை வைக்கவும்.

ஜூலியா வைசோத்காவிலிருந்து சாக்லேட் ஃபொண்டண்ட்

கோகோ மற்றும் சாக்லேட் பேஸ்டின் ஒரு பகுதியை கூடுதலாக ஜூலியா வைசொட்ச்காவின் ஆலோசனைப்படி நீங்கள் கிளாசிக் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் முடிந்தளவு சாக்லேட் வாங்கியிருக்கிறீர்கள். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட hazelnuts ஒரு சுவையாகவும் தெளிக்கலாம் மற்றும், விரும்பினால், ஒரு மெல்லிய உருகிய வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் சேர்க்க.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாக்லேட் பேஸ்ட் மற்றும் கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• வறுத்த hazelnut - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் குளியல், வெண்ணெய் மற்றும் பேஸ்ட் உள்ள கலந்து சாக்லேட் உருக.
2. மிளகாய் தூள் சேர்த்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கொக்கோ ஆகியவற்றை கலக்கலாம்.
3. சாக்லேட் அசைவை அசைக்கவும் மற்றும் வெகுஜன மாத்திரையை மாற்றவும்.
4. 200 டிகிரிகளில் 7 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்புகளை சுவைக்க, கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.