உருளைக்கிழங்கு செய்தபின் காளான்கள் இணைந்து, நீங்கள் சொல்ல முடியும், இந்த இரண்டு பொருட்கள் நவீன ரஷியன் அட்டவணை பாரம்பரிய மற்றும் பிரபலமாக நேசித்தேன். பொருட்கள் ஒரு முக்கிய ஜோடி என உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பல்வேறு உணவுகள் தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி சொல்லுங்கள்.
அடுப்பில் porcini காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு சிறிய நீளம் - 500 கிராம்;
- புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 400 கிராம்;
- கிரீம் இயற்கை - 200 மிலி;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு தரையில்;
- ஜாதிக்காய் வெட்டப்பட்டது.
தயாரிப்பு
காளான் கழுவப்பட்டு, 20 நிமிடம் உப்பு நீரில் குளிர்ந்த நீரில் விட்டு, பின்னர் சிறிய தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி விடவும்.
நாம் உருளைக்கிழங்கைப் பிடுங்கி, ஒவ்வொரு பாகத்தையும் 4 பாகங்களாக (க்ரிஸ்-குறுக்கு) ஒன்றாக வெட்டுவோம். அல்லது அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
உழைப்பு அறையை உறிஞ்சுவதற்காக அடுப்பில் திரும்புக.
சமைத்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு (தண்ணீர் மிகவும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது) 10 நிமிடங்கள் கவனமாக ஒரு சத்தம் கொண்டு குழம்பு இருந்து நீக்க.
சற்று சூடான வடிவத்துடன் எண்ணெயை உறிஞ்சுவதன் மூலம் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த லிப் கொண்டிருக்கும். நாம் வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் வெளியே பரவியது, அது அவர்களை அடுக்கு, அல்லது மாற்றாக முடியும்.
கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா பருவத்தில் கலந்து, நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்ட முடியும்.
காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் இந்த கலவையை சமமாக ஒட்டவும் மற்றும் சுமார் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வடிவத்தை அனுப்பவும். சமையல் நேரம் - அரை மணி நேரம்.
நாம் வடிவம் பிரித்தெடுக்க மற்றும் grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அதை சமமாக தெளிக்க. நாம் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், மேலும் ஒரு கிழிந்த உதவியுடன் பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். குழம்பு (உருளைக்கிழங்கு-காளான் குழம்பு) சூடான மற்றும் கப் பணியாற்றினார், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
இந்த அற்புதமான டிஷ் பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் raznosoly, அதாவது, முட்டைக்கோசு, ஊறுகாய் , பன்றிக்கொழுப்பு, கம்பு ரொட்டி, பெர்ரி அல்லது கசப்பான வலுவான டின்கெர்ஷெல்ஸ் சேவை செய்ய நல்லது.
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- மசாலா;
- எண்ணெய்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட பெரிய உருளைக்கிழங்கு அரை தயார் செய்யப்பட்டு, குழம்பு இருந்து அகற்றப்படும்.
ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், 20 நிமிடங்கள் ஒப்பீட்டளவில் இறுதியாக வெட்டி. இந்த செயல்முறையின் முடிவில், நாம் பான் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றினால், அதை கலந்து கலந்து தீவிலிருந்து விரைவில் நீக்கவும். மசாலா பருப்பு, ஒரு சிறிய உப்பு.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் - எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில், நாம் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வெளியே பரவியது, மற்றும் மேல் சமமாக. 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.