துண்டுகள் ஐந்து அடைத்த கல்லீரல்

கல்லீரல் குறைந்த கலோரி சார்ந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது தடகள வீரர்களாலும், அனீமியா மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களாலும் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் தொடர்ந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கல்லீரலில் திணிப்பு, துண்டுகள் சமைக்கப்படுவது, பேக்கிங் ருசியான, மிகவும் மணம், ஆனால் பயனுள்ளவையாகவும் செய்கிறது. அதன் தயாரிப்பு, எந்த கல்லீரலும்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி.

சிக்கன் கல்லீரல் நிரப்புதல்

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் 750 கிராம்;
• பல்ப் - 300 கிராம்;
• மாவு - 25 கிராம்;
• இறைச்சி குழம்பு - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் நன்கு கழுவி, நாம் அனைத்து ஃபிலிம்லெட்டுகளையும் வெட்டிக்கொண்டு, அதை துண்டுகளாக நசுக்கினோம். பின் அதை ஒரு ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, அரைக் கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், மிதமான தீயில் போடவும். போது திரவ கொதித்தது, நுரை நீக்க, மற்றும் விரைவில் அனைத்து நீர் ஆவியாக்கி, அனைத்து இரத்த கட்டிகளுடன் கழுவ குளிர்ந்த நீரில் கல்லீரல் பல முறை துவைக்க. வறுத்த பான், அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும் கல்லீரலை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக அவர்களை shred மற்றும் இறைச்சி அவர்களை சேர்க்க, ஒரு சிவப்பு நிழலுக்கு எல்லாம் இடைநிறுத்தம். வெங்காயம் தங்கம் ஆன பிறகு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவங்களை கொண்டு தெளிக்க. முற்றிலும் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. கல்லீரலின் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க, ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு அதை துளைக்க - மேற்பரப்பு ஒரு இரத்த திரவம் காட்ட கூடாது. சமைத்த கல்லீரல் குளிர்ச்சியாகவும், வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு கலப்பால் நசுக்கப்பட்டது. நிரப்புதல் கலங்கவில்லை என்று பொருட்டு, நாம் அதை இன்னும் பிசுபிசுப்பு செய்ய. இதை செய்ய, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய மாவு வறுக்கவும், புதிய இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்க, கட்டிகள் உடைத்து. இதை அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றி, கல்லீரலில் இருந்து ஒரு சீரான நிலைக்கு தயாரிக்க வேண்டும்.

கல்லீரலில் இருந்து திணிப்புடன் பட்ஸ்கள்

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் ஆயத்த மாவை - 1 கிலோ.

பூர்த்தி செய்ய:

• மாட்டிறைச்சி இதயம் - 500 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி நுரையீரல் - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - விரும்பினால்;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் மற்றும் இதயத்தில் இருந்து ஒரு நிரப்புதலை செய்ய, அனைத்து இறைச்சி துவைக்க மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள், பல்வேறு saucepans முடிந்தவரை உறுப்புகளை கொதிக்க. நுரையீரலை கொதித்தவுடன் தண்ணீர் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வேண்டும். எல்லாம் சமைத்த பிறகு, கல்லீரல், இதயம் மற்றும் நுரையீரல் ஆகியவை படங்களில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் இறைச்சி சாணை மூலம் மாட்டிறைச்சி கடந்து, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயங்களை சேர்த்து, கொஞ்சம் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் திணிப்பதற்காக வேகவைத்த அரிசி சேர்க்க முடியும் மற்றும் குழம்பு உலர் இல்லை என்று குழம்பு எல்லாவற்றையும் குறைக்க முடியும். நாங்கள் துண்டுகளாக மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, அவற்றை பந்துகளில் உருட்டவும், அவற்றை வெளியேற்றவும், ஒவ்வொரு மையத்திலும் ஒரு சிறிய திட்டு போடுகிறோம், நாங்கள் விளிம்புகள் மற்றும் வடிவம் துண்டுகளை ஒட்டுகிறோம். 180 ° C வெப்பநிலையை தேர்ந்தெடுத்து 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள

கல்லீரலில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி திணிப்பு

பொருட்கள்:

• துண்டுகள் மாவை - 1 கிலோ.

பூர்த்தி செய்ய:

• கேரட் - 1 துண்டு;
• கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கல்லீரலில் நன்கு கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த காய்கறி எண்ணெயில் அரை சமைத்த வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும். பிறகு இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்து, 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். இப்போது தீவிலிருந்து வறுத்த பான்னை அகற்றவும், உள்ளடக்கங்களை குளிர்ச்சியாகவும், அழகிய ஒத்த வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்காக இறைச்சி சாணை மூலம் அதை திருப்பவும். உப்பை பூர்த்தி செய்வதை சோதிக்கவும், துண்டுகளை தயாரிக்கவும் தொடரவும்: கேக் உருட்டவும், சமைத்த கலவையை மையத்தில் போடவும், விளிம்புகளை சரிசெய்யவும், வறுக்கவும்.