இறைச்சி வெட்டல் கிட்டத்தட்ட எந்த அழகுபடுத்த மிகவும் உலகளாவிய கூடுதல் ஒன்றாகும். எளிமை மற்றும் அணுகல்தன்மை இந்த டிஷ் எங்கள் தினசரி மெனுவில் முக்கிய கூறு செய்கிறது, மற்றும் எதிர்கால பயன்பாட்டுக்கு சமையல் சாத்தியம் நீங்கள் துண்டுகள் செய்தபின் உறைபனி பொறுத்து இருந்து, எதிர்காலத்தில் நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. உங்கள் குடும்பத்தில் உணவு பழக்கங்களைப் பொறுத்து, வெட்டுக்களுக்கு அடிப்படையானது பறவை அல்லது பன்றியுடன் மாட்டிறைச்சி கலவையாகும். இந்த பொருளில், நாம் பிந்தைய கவனம் செலுத்த வேண்டும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி இருந்து துண்டுகள் சமையல் பகுப்பாய்வு.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - செய்முறையை இருந்து கட்லட்
நாம் மிகவும் பொதுவான செய்முறை மீட்பால்ஸுடன் தொடங்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் கலவை, இறைச்சியை தவிர, நனைத்த ரொட்டி கரை சேர்க்கிறது. கடைசி துண்டுப்பிரசுரங்களுக்கு நன்றி மென்மையாக வெளியே வந்து அவர்களுடைய மொத்த அளவு அதிகரிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக மிளகாய் - 270 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 210 கிராம்;
- ரொட்டி துண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- பால் - 230 மில்லி;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ரொட்டி துண்டு ரொட்டி முன் பால் முன் நிரப்ப, ரொட்டி துண்டுகளை இருந்து மேலோடு வெட்டி. வெங்காயம் ஒரு ப்யூரி பிளெண்டர் தரையில் இருக்கும், எனவே வெட்டுக்காயங்கள் ஜூஸியிலிருந்து வெளியே வரும், ஆனால் அது கையை நறுக்குவது நல்லது. பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, வெங்காயம் கொண்டு அதை திணிப்பு மற்றும் முட்டை அடித்து. உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை தொடர்ந்து, மசாலா மற்ற உங்கள் விருப்பப்படி விட்டு. ரொட்டி துண்டு ரொட்டி இருந்து அதிக பால் அவுட் பிழி மற்றும் இறைச்சி நன்றாக கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை குளிர்ந்து, ஒவ்வொரு துண்டுப்பிரசுரம் இருந்து 2-3 தேக்கரண்டி மற்றும் வடிவம் அளவு பகுதிகள் பிரித்து. மேலும் நெறிமுறைக்கு, துண்டுகளால் துண்டு துண்டாக போடலாம் , ஆனால் சமையல் வழிமுறைக்கு இன்னும் ஒரு படி சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து வேறெதுவும் வறுக்காதீர்கள்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து தாகமாக துண்டுகளாக்கு ரெசிபி
செய்முறை ரொட்டி ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்று சீமை சுரைக்காய் இருக்கும். துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி ஒரு தாகமாக டிஷ் கொடுக்க முடியாது, ஆனால் தயாராக வெட்டுக்கள் கவனமாக மென்மையான அமைப்பு உருவாக்க.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - 1,8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 210 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 175 மிலி.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்களுக்கான இறைச்சி இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பாக இரண்டு வகையான இறைச்சி விகிதம் சமமாக இருக்க வேண்டும், பன்றி தானாகவே ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், எனவே வெட்டுக்காயங்கள் ரஸிகர் வெளியே வரும். முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கலந்து, ஒரு பிளெண்டர் வெங்காயம் மற்றும் பால் தாக்கப்பட்ட முட்டை, grated சீமை சுரைக்காய், ஒரு ஜோடி சேர்க்க. முடிந்ததும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் துண்டுகளை சிற்பமாக்குங்கள். முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் உயர் வெப்பத்தில் பளபளப்பாகி, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க, பான் ஸ்ப்ளாக் நீர், ஒரு மூடி கொண்டு அனைத்தையும் மறைக்கவும், தயாராகும் வரை நீராவி விடவும்.
காய்கறிகள் கொண்ட பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து மிகவும் சுவையாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான அடிப்படை பைண்டர் உருளைக்கிழங்குகளாக இருக்கலாம். அவருக்கு நன்றி, துண்டுகளாக்கி, மென்மையை வைத்து, எளிதாகவும், எளிதில் அச்சு வடிவமாகவும் வைத்துக்கொள்வோம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 640 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 580 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 180 கிராம்;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 95 கிராம்;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - 2 தேக்கரண்டி.
- ரொட்டி துண்டாடி (அல்லது மாவு) - 240 கிராம்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி இரண்டு வகையான விடாமல் பின்னர், மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வெட்டப்பட்டது, grated உருளைக்கிழங்கு அவற்றை கலந்து. பின்னர் பூண்டு மற்றும் முட்டை சேர்க்க, உப்பு சேர்க்க, உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளி. நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு கலந்து வேலை மேற்பரப்பில் அதை அடித்து. பெற்றார் வெகுஜன இருந்து கண்மூடித்தனமாக patties வெட்டி மற்றும் ரொட்டி crumbs அவர்களை தெளிக்க. மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இறைச்சி இருந்து துண்டுகளாக்கி தயாரித்தல் இரண்டு கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது: முதல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழுப்பு வரை வறுத்த, பின்னர் அவர்கள் 7-10 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி அடுப்பில் சமைக்க அனுப்பப்படும்.