பைட், வீட்டில் சமைத்த, அது மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும். இது ரொட்டிக்கு ரொட்டி அல்லது ரொட்டிக்கு ஒரு அசல் சிற்றுண்டிற்கான ஒரு துணையாக இருக்கிறது.
பன்முகத்தன்மை உள்ள இறைச்சி pâté
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தைம் - ஒரு சிட்டிகை;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு பன்னிரண்டு பாயிண்டில் பை செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம். எனவே, இறைச்சி கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka போட்டு. "வறுக்க" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 30 நிமிடங்களுக்கு நேரம் அமைக்கவும். பின்னர் மசாலா, வறட்சியான தைம் சேர்க்க, லாரல் இலை மற்றும் கலவை தூக்கி. அதன் பிறகு, சாதனத்தின் மூடி மூடி, "கஞ்சி" முறை தேர்வு செய்து நேரம் 3 மணி நேரம் அமைக்கவும்.
பிறகு மெதுவாக தயாராக இறைச்சி எடுத்து, அதை குளிர் மற்றும் அதை உட்செலுத்துதல் என்று 24 மணி நேரம் அது நிற்க. பின்னர் நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு கலவை கொண்டு அதை முதலில் அரைத்து, பின்னர் ஒரு கலப்பான் கொண்டு. ஒரு சுத்தமான ஜாடிக்கு மல்டிவார்க்கெட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பேட்டை மாற்றி, அதை ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
பன்னுயிரியில் கல்லீரலில் இருந்து பட்
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
கல்லீரலை நன்கு கழுவி, சிறு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். காய்கறிகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. வெங்காயம் இறுதியாக காய்ந்து, மற்றும் கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. இப்போது மல்டி வார்கெட்டின் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மாற்றவும், பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, சாதனத்தின் மூடி மூடி, "கஞ்சி" முறை அமைக்கவும், 1 மணிநேரத்திற்கு தயார் செய்யவும். சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, வெகுஜனத்தை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றியமைத்து, சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள், வெண்ணெய் வெண்ணெய் வைத்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் துடைக்க வேண்டும். வீட்டில் பேட் நீங்கள் ஒரு வசதியான வடிவில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ந்து.
ஒரு பன்னுயிரியிலுள்ள சிக்கன் பேட்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகங்கள் மற்றும் கழுவப்பட்ட கேரட் ஒரு நீராவி கூடைக்குள் போடப்படுகின்றன, நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் நீராவி முறையில் ஒரு மல்டிவிக்குகளில் தயார் செய்கிறோம். இந்த நேரம்
இப்போது நாம் பிளெண்டர் மற்றும் கலவை கேரட், அதில் கோழி மார்பகத்தின் துண்டுகளை எடுத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். வெகுஜன சீருடையில், கீரைகள், வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து, கலவையை அரைக்கவும். தயாராக கோழி பேட் ஒரு சிற்றுண்டி என மேஜையில் பணியாற்றினார்.