தக்காளி சாஸ் இல்லாமல், நாம் சில உணவுகள் கற்பனை கூட முடியாது, மற்றும் நாம் எப்போதும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் வாங்க விரும்பவில்லை. உண்மையில், வீட்டில் சமையல் சமைக்க முக்கிய உணவுகள் ஒரு சுவையான கூடுதலாக அது தெரிகிறது விட மிகவும் எளிதாக உள்ளது.
செய்முறையை - தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து மாக்கரோனிக்கு தக்காளி சாஸ் செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மிளகு தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு - சிட்டிகை;
- மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
- லாரல் - 1 தாள்;
- ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- திராட்சரசத்தின் வினிகரை ;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, நீங்கள் கூட ஒரு கலப்பான் அதை செய்ய முடியும், ஆனால் மிகவும் கவனமாக, நீங்கள் வெங்காயம் கூழ் பெற கூடாது. பூண்டு நசுக்கி மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டி. வெங்காயம் போட்டு வெங்காயம் போட்டு, வெங்காயம் போட்டு, அதை ஒரு சிறிய வெப்பநிலை வைத்து, வெங்காயம் வறுத்த தேவையில்லை, அது நன்றாக ஊற்ற மற்றும் நிறம் இழக்க வேண்டும், அதாவது வெளிப்படையான ஆக. பின்னர், அதை பூண்டு சேர்த்து, அசை மற்றும் பூண்டு வாசனை போது கணம் வரை காத்திருக்க. பின்னர் வறுத்த பாணியில் தக்காளி விழுது போட்டு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கலந்து, வெப்பநிலையை உயர்த்தாமல் சூடு போடவும். தக்காளி பேஸ்ட் வெறுமனே வெப்பமண்டலமாக பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், சில சாஸ் சமையல் போதும், அதில் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து வேகவைத்த தண்ணீருடன் எளிமையான சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. அடுப்பில் சமையல் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற, மிளகுத்தூள், அதை ஆரேகோ மற்றும் ஒரு லாரல் வைத்து. வேகவைக்க காத்திரு, வெப்பநிலையை குறைக்கவும், மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி விழுதுக்கு வறுக்கவும். சாஸ் கொதிக்க தொடங்கும் போது, படிப்படியாக ஊற்ற, படிப்படியாக உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. சுவை நீங்கள் விரும்பினால் என்னவென்றால், வெறும் ஹாட்லெட் அணைக்க.
தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் இறைச்சி இருந்து மாக்கரோனி ஒரு ருசியான தக்காளி சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 10 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 100 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 70 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி;
- வறட்சியான தைம்;
- சிவப்பு மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கழுவும் மற்றும் மிகவும் இறுதியாக வெட்டி, மேல் ஒரு கத்தி கொண்டு அறுப்பேன், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சி பெற வேண்டும். வறுத்த பான் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும், வெப்பத்தைத் திருப்பவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும். பூண்டு வெட்டப்பட்டதும், அதை இறைச்சியில் போட்டு வைக்கவும். வெங்காயம் இறுதியாக சிறிய க்யூப்ஸ் கேரட் வெட்டவும் மற்றும் அதே சிறிய க்யூப்ஸ், பின்னர் மிளகுத்தூள், தக்காளி வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை தெளிக்க, இறைச்சி இணைக்க பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், மது சேர்க்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் தெளி. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மிளகாய் மற்றும் தக்காளி விழுது, கலந்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.