இப்போது, பல உயர் கொழுப்பு உணவுகள் பிரபலமாக இல்லை: இது உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் எண்ணிக்கை கெடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனினும், ஒவ்வொரு விதி விதிவிலக்குகள் உள்ளன. அவர்களில் ஒருவன் கொழுப்புள்ள மீன். ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதால் இதய மற்றும் வாஸ்குலார் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதனை இருதய நோய்க்குறியீட்டால் பாதிக்கலாம், வயதான முதுகெலும்பு நரம்பின் அபாயத்தை குறைக்கலாம். கூடுதலாக, கொழுப்பு மீன் வகைகள் பயன்பாடு நினைவகம் மற்றும் புலனுணர்வு திறன்களை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் முதுமை டிமென்ஷியா ஆபத்தை குறைக்க முடியும்.
எண்ணெய் மீன் வகைகள்
கடுமையான மீன்கள் குளிர் கடல்களிலும், ஆறுகளிலும் வாழ்கின்றன. அது கடுமையான நீரில் முடங்காது என்று தற்செயலாக இல்லை, அது உள் உறுப்புகளை பாதுகாக்கும் ஒரு கொழுப்பு அடுக்கு வேண்டும். அத்தகைய மீன், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மொத்த வெகுஜன 8 முதல் 20% வரை வேறுபடுகிறது. கடல் மீன் வகைகளின் வகைகள்:
- பொத்தல்;
- நெல்மா (கடந்து செல்லும் வடிவங்கள்);
- சிணுங்கு (கடந்து செல்லும் வடிவங்கள்);
- மத்தி;
- saury;
- கானாங்கெளுத்தி;
- rockcod;
- அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங்;
- சூரை.
கொழுப்பு நதி மீன் பெரும்பாலும் குடியிருப்பு வடிவங்களாகும் - அதாவது. தொடர்ந்து நதிகளில் வாழும், மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வயதில் கடலில் நீந்த வேண்டாம் - ஸ்டர்ஜன்ஸ் மற்றும் சால்மோனியஸ், ஆனால் வேறு வகைகள் உள்ளன:
- ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் குடியிருப்பு வடிவங்கள்;
- பைக்கால் ஓல்ல் - கண்டிப்பாக பேசும், ஏரி மீன், ஆறுகள் மட்டுமே நுழையும் போது நுழையும்;
- நெல்மா (வாழும் இனங்கள்);
- நதி
- ஆற்றின் ஈல்.
மீனவர்களின் சாப்பாட்டுக்குரிய பிரதிநிதிகள் தங்கள் குறைவான "நன்கு உணர்ந்த" சகோதரர்களைவிட அதிக கலோரிக் கொண்டிருப்பார்கள், இருப்பினும், இன்பத்தை நீங்கள் மறுக்காதீர்கள், அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தாதீர்கள். ஒரு குறைந்த கலோரி உணவில் உள்ளவர்கள் கூட, வாரம் ஒருமுறை கொழுப்புக் மீன் 2-3 சிறிய பகுதிகளை வாங்க முடியும். மேலும், 150-200 கிராம் கொழுப்பு மீன் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 அமிலங்களுக்கு மனித உடலின் ஒவ்வொரு வாரமும் தேவைப்படுகிறது.