பீன்ஸ் உடன் லென்ஸன் சூப் எப்பொழுதும் நம் மூதாதையருடன் பிரபலமாகியுள்ளது, அது உடல் வேலைக்காகவும், திருப்தி நிறைந்த பசிக்குமான வலிமையைக் கொடுத்தது. இந்த பீன்ஸ் ஒரு பெரிய அளவு வெற்றிகரமாக இறைச்சி போட்டியிட, மேலும் வைட்டமின்கள் நிறைய கொண்டிருக்கின்றன. சூப் குறிப்பாக சுவையாக செய்ய, அது சமையல் இரகசியங்களை சில கருத்தில் மதிப்பு.
ஒல்லியான பீன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
Lenten பீன் சூப் பல்வேறு வகையான இருந்து தயாராக முடியும்: புதிய haricot பீன்ஸ், உறைநிலையில், பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர். மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் வேறு சுவை மற்றும் வாசனையை மாறிவிடும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு டிஷ் ஒன்றை தேர்வு செய்வதற்கான அனைத்து விருப்பங்களையும் முயற்சி செய்கின்றனர்.
- வெறுமனே, பீன்ஸ் குழம்பு, துளசி, கொத்தமல்லி சேர்த்து.
- பீன்ஸ் 10 மணி வரை சமையல் முன் தோய்த்து, அதனால் அவர்கள் புளிப்பு இல்லை
- குளிர்ந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள், பிறகு துவைக்க வேண்டும்.
- சமையல் முடிவில் பீன்ஸ் சால்ட் லீன் சூப், இல்லையெனில் பீன்ஸ் நன்றாக குவளையில் மாட்டாது.
ரெசிபி - சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா பீன் சூப்
மிகவும் புகழ்பெற்ற உணவு இது சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மெலிந்த சூப் ஆகும், ஏனெனில் இது உலர் பீன்ஸ் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பொருத்தமற்றவை. மிகவும் சிக்கலான தயாரிப்பு பிரதான தயாரிப்பு ஊறவைக்கிறது, மற்றும் சமையல் நடைமுறை மிகவும் எளிதானது, மற்றும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் அதை சமாளிக்க வேண்டும். பீன்ஸ் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ், அவர்கள் croutons மற்றும் ஒளி சாலட் உடன் சூப் சேவை.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 350 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி சாஸ் - 120 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தண்ணீரில் பீன்ஸ் வெட்டி அவற்றை கொதிக்கவைத்து.
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி குழம்பு அவற்றை சேர்க்க.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது, தக்காளி வறுக்கவும், இடுகின்றன.
- 15 நிமிடங்கள் சமைக்க, பதப்படுத்தி, உப்பு ஊற்ற.
- பீன்ஸ் உடன் லென்டென் சூப் 30-40 நிமிடங்கள் ஊசி போட வேண்டும்.
வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட Lenten பீன் சூப் - செய்முறை
விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் dieters ஒல்லியான வெள்ளை பீன் சூப் தேர்வு செய்ய விரும்புகின்றனர், ஏனெனில் இது வண்ணம் விட கலோரிக்கு குறைவாக உள்ளது, மற்றும் விரைவில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மற்றும் நார்ச்சத்து கூட பணக்கார, சல்யுர் கொண்டுள்ளது, இது நேர்மின் தோல் மற்றும் முடி நிலையை பாதிக்கிறது. டஸ்கன் சூப் - மற்றும் gourmets இத்தாலியர்கள் செய்முறையை சுவை வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி - 1 தண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உலர்ந்த முனிவர் - 6 இலைகள்.
தயாரிப்பு
- நனைத்த பீன்ஸ் கொதிக்கவும்.
- வெங்காயம், வறுக்கவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- கேரட் மற்றும் செலரி தட்டி, உப்பு மற்றும் பதனிடுதல் உடன் சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகளுக்கு போடப்பட்ட குழம்பு கொண்டு அரை சமைத்த பீன்ஸ், 10 நிமிடங்கள் கடந்து.
- முனிவர் சேர்க்க.
- ஒரு கலவையில் கலவையை கலக்கவும், கிரீம், உப்பு மற்றும் கொதிக்க விடவும்.
- வெள்ளை பீன்ஸ் உடன் மசாலா சூப் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
வறுத்த சரம் பீன் சூப்
அனைத்து இல்லத்தரசிகள் பச்சை பீன்ஸ் மெலிந்த சூப் செய்ய முடிவு , மற்றும் இது ஒரு அற்புதமான டிஷ் உள்ளது. ஒரு முக்கியமான அம்சம் பல்கேரிய மிளகு ஆகும், இது ஒரு அசல் சுவை அளிக்கிறது, ஆனால் சிகிச்சையளிக்க அழகாகவும் செய்கிறது. மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் சேவை, பூண்டு கொண்ட இரவு சாம்பல் சிற்றுண்டி நிறைவு.
தேவையான பொருட்கள் :
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 0,5 பிசிக்கள்.
- மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, கொதி.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது, வறுக்கவும்.
- மிளகு வெங்காயம், வெட்டி வோக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டன.
- பீன்ஸ் சேர்க்கவும், 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வறுத்த, மிளகு, கொதி.
- வோக்கோசு பச்சை பீன்ஸ் உடன் தயார் செய்த லீன் சூப் போடப்படுகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் லென்டென் சூப்
நேரம் மிகவும் இறுக்கமாக இருந்தால், மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மதிய உணவு காத்திருக்கிறார்கள் என்றால், நீங்கள் விரைவில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு ருசியான ஒல்லியான பீன் சூப் சமைக்க முடியும். டிஷ் முழு மற்றும் மணம் இருக்கும் மாறும், அசல் பல இல்லத்தரசிகள் மஞ்சள், ஆரஞ்ச் அல்லது சிவப்பு மிளகு, மற்றும் ஒரு கூர்மையான adzhika ஒரு பருவத்தில் வைத்து.
தேவையான பொருட்கள் :
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பீன்ஸ் - 1 பானை;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
- தரையில் மிளகு - 0,25 தேக்கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1 எல்.
- வோக்கோசு - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, கொதி.
- கேரட் ஒரு மல்லிகை இலை கொண்டு சூப் வைத்து, வறுக்கவும், தட்டி.
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் திரவ வாய்க்கால், சேர்க்க, கொதிக்க.
- மூலிகைகள் கொண்டு தெளி.
பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் லாந்தன் சூப் - செய்முறை
பீன்ஸ் உடன் சுவையான ஒல்லியான சூப் காளான் கூடுதலாக தயார். சூட், புதிய மற்றும் உலர்ந்த, குறிப்பாக வெள்ளை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு. ஒரு மணி நேரத்திற்கு உலர்ந்த தண்ணீரை உலர விடுங்கள், பின் சமைக்கலாம், குழம்பு சூப் அடிப்படைக்கு ஏற்றது, அவர்கள் பீன் குழம்பு நீர்த்துப்போகிறார்கள். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை சமையல் முடிவில் தீட்டப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- அவர்கள் தயாராக இருக்கும் வரை பீன்ஸ் ஊற.
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, குழம்பு சேர்க்க.
- கேரட் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு அறிக்கை.
- பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய லென்டென் சூப் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது, அது உப்பு மற்றும் பருவத்தில் கீரைகள் தேவைப்படுகிறது.
பீன்ஸ் உடன் லென்டன் தக்காளி சூப்
மிகவும் அசல் தக்காளி சாஸ் உள்ள பீன்ஸ் உடன் லீன் சூப் அழைக்கப்படுகிறது, இது புதிய தக்காளி எடுத்து. அவர்களிடம் இருந்து நீங்கள் தலாம் வேண்டும், இந்த, தக்காளி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் scalded, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற. கூட பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் வைத்து மற்றும் ஊறுகாய் தக்காளி, ஆனால் சமையல் இறுதியில் முடியும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி, துளசி - 0.5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- கீரைகள் மற்றும் தக்காளி வெட்டுவது.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, பூண்டு நசுக்கிய, சிறிது களைந்துவிடும்.
- தக்காளி விழுது, கொதிக்க, மற்றும் தக்காளி வைத்து.
- கொதிக்கும் நீருடன் பரிமாறவும், பீன்ஸ் ஊற்றவும்.
- உப்பு, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மசாலாப் பொருள்கள், கீரைகள்.
லென்ஸ் சூப் பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி
அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் மெனுவில் நீண்ட காலமாக விவசாயிகள் பீன் சூப் உள்ளது, இந்த கண்டுபிடிப்பு இத்தாலியர்கள் காரணம், மற்றும் ஒரு மிக திருப்திகரமான கலவை பெயர் பெற்றார்: பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரே நேரத்தில் மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல், இது கணிசமாக பட்ஜெட் சேமிக்கப்படும். எனவே பெயர், இந்த ஒல்லியான பீன் சூப் - செய்முறையை மிகவும் எளிது.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- அரிசி - 0.25;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
- கீரைகள் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- அவர்கள் தயாராக இருக்கும் வரை பீன்ஸ் ஊற.
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, பீன்ஸ் சேர்க்க.
- அரை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது.
- 20 நிமிடம் ஊறவைத்த அரிசி சேர்த்து சூப் கொண்டு போடவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளின் இரண்டாவது பாதியை வறுக்கவும், மாவு கொண்டு கடந்து செல்லுங்கள்.
- சூப், உப்பு, மிளகு உள்ள வறுத்த சேர்க்க.
- கீரைகள் கொண்ட 10 நிமிடங்கள், பருவத்திற்காக சமைக்கவும்.
பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசுகளுடன் லண்டன் சூப்
நீங்கள் மென்மையான ருசியான பீனை சூப் இன்னும் தடித்த செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் அதை முட்டைக்கோசு சேர்க்க முடியும். இந்த காய்கறி வைட்டமின் சி மிகவும் பணக்கார உள்ளது, கொழுப்பு மாற்றும் குளுக்கோஸ் மாற்றுகிறது, இதய நோய்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே ஒரு உணவு இந்த செய்முறையை உங்களுக்கு என்ன தேவை: இது உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் தயார், பல்கேரிய மிளகு கொண்டு.
தேவையான பொருட்கள் :
- முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- நனைத்த பீன்ஸ் கொதிக்கவைத்து.
- தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி, வறுக்கவும்.
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு வெட்டுவது, காய்கறிகளுடன் சமைக்க.
- சூப், கொதிக்க இடமாற்றம்.
- 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- உப்பு, கீரைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
சிவப்பு பீன்ஸ் உடன் காளான் சூப்
ஒல்லியான பீன் சூப் செய்தபின் மாறுபட்ட பட்டி, அதன் தயாரிப்புக்காக, பீன்ஸ் குறைந்தது 9 மணி நேரம் ஊற வேண்டும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பல்கேரிய மிளகுத்தூள், தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் கிளாசிக்கல் பதிப்பில் மட்டும் செலரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலறையின் முடிவில் ஒரு சிறிய கிரீம் வைத்தால் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- செலரி - 300 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- zir - 0,5 tsp;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- நனைத்த பீன்ஸ் கொதிக்கவைத்து.
- கேரட் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
- செலரி வெட்டு, 5 நிமிடங்கள் கேரட் வைத்து.
- சூப் வைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மென்மையான வரை பீட், கிரீம், ziru, கொதிக்க வைத்து.
பல்வகை கலவையில் லென்ன் பீன் சூப்
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பீன்ஸ் ஒரு விரைவான உண்ணுங்கள் சூப் சமைக்க முடியும், அது இன்னும் தொந்தரவாக இருக்கும், நீங்கள் இன்னும் பீன்ஸ் ஊற வேண்டும் என்றாலும். ஒரு வால் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் ஒரு வாணலி செய்ய முடியும், அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் ஆல்ட்ஜ்ஜின் இன்னும் பயனுள்ள உப்பு போட ஆலோசனை. அசல் சுவை பீன் மாவு மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள் :
- பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- பீன்ஸ் கொதிக்கவும்.
- வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட், வறுக்கவும்.
- தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, அவுட் வைத்து.
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, பீன்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து.
- "கஞ்சி" முறையில், 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- இறுதியில், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.