கல்லீரல், அதை முற்றிலும் அதன் தூய வடிவத்தில் அதை பயன்படுத்த மறுக்க யார் அந்த உணவளிக்க - - நீங்கள் அடைத்த ஏப்பி பான்ஸ்ட்களின் சரியாக பாதுகாப்பாக ஒரு நம்பமுடியாத பயனுள்ள, ஆனால் சுவை-குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு மறைக்க இதில் டிஷ் ஆகும். நன்றாக, கல்லீரல் இருந்து சாப்பிடும் உண்மையான ரசிகர்கள் வெறுமனே இந்த அசல் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதில் இருந்து விவரிக்க முடியாத எக்ஸ்டஸி இருக்கும்.
கோழி கல்லீரல் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை கேரட் கொண்டு அடைத்த - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய கோழி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 490 மில்லி;
- மாவு - 165 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம் அல்லது சுவை;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
பூர்த்தி செய்ய:
- கேரட் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- பூண்டு (விரும்பினால்) - 1-2 பற்கள்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- மயோனைசே ;
- தரையில் மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
அப்பத்தை தயாரிப்பது கல்லீரலின் சிகிச்சையுடன் தொடங்குகிறது. நாம் அதை கவனமாக துவைக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கலப்பான் பாத்திரத்தில் அதை அரைக்கவும் அல்லது நன்றாக அரைத்து கொண்டு ஒரு சாணை வழியாக செல்லலாம். கல்லீரல் வெகுஜன, பால் ஊற்ற, முட்டைகள் சேர்க்க, மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ள ஊற்ற, கலவையை ஒரு சிறிய சேர்க்க மற்றும் கவனமாக கலந்து. காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க மற்றும் வெகுஜன திரவ மாறியது என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் தெளி.
வறுத்த கல்லீரலைப் பயன்படுத்தி, பாரம்பரிய பான்காக்களும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
அப்பத்தை இணைத்து நாம் பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம். சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட வெங்காயம் பீல், மற்றும் கேரட் ஒரு grater மீது சுத்தம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட. ஒரு frying பான் முதல் luchok உள்ள சூடான எண்ணெய் உள்ள Passeruem, மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து நாம் மென்மையான வரை குறைந்த தீவிரம் தீ மீது மூடி கீழ் கேரட் மற்றும் தக்காளி காய்கறிகள் வைத்து. செயல்முறையின் முடிவில், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து கலவையை நாம் பருகுவோம். குளிர்ந்த பிறகு, பருவத்தில் மயோனைசே கொண்ட காய்கறி கலவை, விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கலவை சேர்க்க.
ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும், பூர்த்தி செய்து, சுற்றளவு முழுவதும் விநியோகிக்கவும், தயாரிப்பு ரோல் திரும்பவும், அரை வட்ட வடிவில் வெட்டி டிஷ் மீது போட வேண்டும்.
கொரிய கேரட் கொண்ட கல்லீரல் பைலன்களின் ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் எந்த - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 490 மில்லி;
- மாவு - 95 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- கொரியன்
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, நாம் கல்லீரலைச் செயல்படுத்தி, அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மட்டுமே இந்த முறை. பெறப்பட்ட அரைக்கப்பட்ட வெல்லம்-வெங்காயம் வெளிகளில் நாம் பால் ஊற்ற, முட்டைகளை ஓட்ட, மாவு ஊற்ற, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்க மற்றும் சிறந்த சாத்தியமான ஓரினச்சேர்க்கை வரை நன்றாக அசை. கல்லீரல் பட்டைகளை ஒரு எண்ணெயை, சூடான பான் மீது கொதிக்கவைத்து, அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறோம். அதன் பிறகு, தரமான மயோனைசே கொண்ட பொருட்கள் மேற்பரப்பு கிரீஸ், முழு சுற்றளவு முழுவதும் கொரிய கேரட் விநியோகிக்க மற்றும் ரோல்ஸ் வரை ரோல். நீங்கள் இருவரும் சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை முழுமையாகவோ அல்லது வெட்டலாம்.
சீஸ் உடன் கல்லீரல் அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- கோழி புதிய முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 125 மில்லி;
- மாவு - 100 கிராம்;
- உப்பு;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- கடினமான சீஸ் - 320 கிராம்;
- மயோனைசே - 275 கிராம்;
- பூண்டு (விரும்பினால்) - 2-3 பற்கள்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் தனித்துவமான சிறப்பம்சங்கள் சர்க்கரைக்கு தேவையான பொருட்களின் சற்று வித்தியாசமான விகிதத்தில். மற்றும் மற்ற சமையல் செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்ட அந்த ஒத்ததாக உள்ளது. வெங்காயங்களைக் கொண்டு முறுக்கி, கல்லீரலில் முட்டை சேர்த்து கலந்து, பாலில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மாவு மற்றும் கலவையை மிகப்பெரிய சாத்தியமான சீருடையில் வரை கலக்கவும். ஒரு சூடான, எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான், சுட்டுக்கொள்ள கல்லீரல் பைகளை வழக்கமான முறையில் மற்றும் அவர்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். பின்னர், நன்றாக grater மீது பதப்படுத்தப்பட்ட மயோனைசே கலந்து மற்றும் விரும்பிய இருந்தால் நாம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. வெண்ணெய் வெகுஜன உடன் சுற்றளவு சுற்றி அப்பத்தை பரப்ப நாம் ஒரு உறை அல்லது ஒரு ரோல் அதை சுருட்டு.