வெரேனிக்கி ஒரு தேசிய உக்ரைனியம் டிஷ் ஆகும், இது எங்கள் சமையலறையில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது. வரேனிக்கு என்ன இருக்கிறது? ஒருவேளை, எல்லோரும் பதில்: ஒரு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, முட்டைக்கோசு, cracklings கொண்டு. எங்கள் பாட்டிப் பாத்திரங்களின் படி வேரங்குகி செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். எனவே, இங்கே blueberries கொண்டு vareniki சில சமையல் உள்ளன. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஒரு நாள் காலை சிற்றுண்டிக்கு இது சிறந்த வழி. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், பயனுள்ள மற்றும் அழகானது. ஆனால் எப்படி அவுரிநெல்லிகளை அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் எப்படி பல சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விகளுக்கு கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் நாங்கள் பதிலளிப்போம்.
அவுரிநெல்லி
பொருட்கள்:
- மாவு - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- அவுரிநெல்லிகள் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
அவுரிநெல்லுகளுடன் கூடிய ரொட்டியையும் மாவு மிக அடிப்படையாகக் கொண்டது. மாவு, ஒரு முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. மாவை ஒழுங்காக முட்டிக்கொள்ள வேண்டும். அடுத்து, எங்கள் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை எடுத்து இரண்டு பந்துகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் ரோஸ் "தொத்திறைச்சி". நாம் பல சம பாகங்களாக அதை வெட்டி தனிப்பட்ட பாகங்களை உருட்டிக்கொண்டு, மிகப்பெரிய "பான்கெஸ்களை" பெற முடியும். முக்கியமான விஷயம், உறைந்த உறைவிப்பாளரிடமிருந்து எங்கள் ப்ளூபெரிகளை எடுத்துக்கொள்வது, அதாவது, உறைந்திருக்கும். இந்த பெர்ரி அப்படியே இருக்கவும், கசிவு செய்யவும் அனுமதிக்கின்றது. வெரனிக்கி ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமானவர். ஒவ்வொரு கேக்கை நாங்கள் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து. பில்பெர்ரி ஒரு புதிய பெர்ரி ஆகும், ஆனால் சர்க்கரை வெரனிகி இனிமையாக இனிமையாக இருக்கும். வெரனிகி எப்போதும் நிறைய தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. நாம் முன் உப்பு தண்ணீர் அல்லது சிறிது இனிப்பு. நாங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒருவரை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, நாங்கள் மிதக்கையில் - இரண்டு நிமிடங்கள் சமைத்து அதை அணைக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிரப் கொண்ட பாலாடை
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 2/3 பொருட்கள்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - ருசிக்க
- அவுரிநெல்லிகள் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
இப்போது நாம் ப்ளூ பெர்ரி உடன் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் ஒரு செய்முறையை, சொல்கிறேன். முதலில் நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம். மாவு உப்பு கொண்டு. மாவு உள்ள நாம் ஒரு துளை செய்து மெதுவாக தண்ணீர் சேர்க்க தொடங்கும். மாவை சிறிது மாவு, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து, "உணர்ந்தேன்". அவுரிநெல்லிக்குடன் எங்கள் மாவை கலந்து அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலத்திற்கு அனுப்ப வேண்டாம். இதற்கிடையில், நாம் அவுரிநெல்லிகளை எடுத்து சர்க்கரை தூக்கத்தில் தூங்குவோம், அதனால் அவர் சாற்றை வெளியேற்றுவார். பின் நாம் மாவை எடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அதை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு கண்ணாடிடன் வட்டத்தை உருவாக்குவோம். அவற்றை கைமுறையாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அது திட்டுவதில் வசதியானது. அவுரிநெல்லிகளை நாம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சாற்றை ஊற்றி, துருப்பிடித்து, விளிம்புகளைப் பாதுகாப்போம், அதனால் அவை வீழ்ச்சியடையாது. சமைக்கும் வரை வார்னிக்கு சமைக்கவும். சாறு இருந்து நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு ருசியான மருந்து செய்ய முடியும், சில சூடான தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
இரட்டை கொதிகலிலுள்ள அவுரிநெல்லிக்குடன் வெரனிக்கி
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- எண்ணெய் வடிகால். - 20 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இப்போது நாம் ஒரு இரட்டை கொதிகலில் vareniki செய்ய எப்படி சொல்லும். சோதனைக்கு, நீங்கள் மாவு, முட்டை, கேஃபிர், சோடா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை சேர்த்து இணைக்க வேண்டும். நாங்கள் மாவை மாவை மாற்றியமைக்கிறோம். 2-3 மிமீ ஒரு தடிமன் ரோலிங் முள் வெளியே உருட்ட. நாம் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து எதிர்கால varenichkov வெற்றிடங்களை செய்ய. இப்போது பூர்த்தி செய்வோம். இதை செய்ய, நாம் அவுரிநெல்லிகள் கலந்து,
ஒரு பல்லுயிரியுடன் நீலக்கரி கொண்டு வெரனிக்கி தயாரித்தல் ஒரு இரட்டை கொதிகலில் அதே செய்முறையின்படி செய்யப்படுகிறது, 20 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டீமிங்" மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், மற்றும் வெண்ணெய் இருவரும் ஒரு டிஷ் சேவை செய்ய முடியும் - அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்!