கொரிய முட்டைக்கோஸில் உப்பு போட்டு, எந்த டிஷ் பூர்த்தி செய்தாலும் அது கிமிச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பாரம்பரியமாக, கொரிய முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை பெக்கிங் முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அது சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கண்ணால் எளிதில் மாற்றப்படும். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் பயனுள்ள! அனைத்து பிறகு, இந்த காய்கறி அனைத்து வைட்டமின்கள் வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, கிமிச்சி உணவு உட்கிரகிக்க உதவுகிறது மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கிறது. இந்த அசாதாரண ஆனால் மிகவும் சுவாரசியமான உணவு உங்கள் தினசரி உணவு ஒரு சிறிய பல்வேறு கொண்டு ஒரு காரமான மற்றும் காரமான வாசனை வீட்டை நிரப்ப வேண்டும். விரைவில் கொரிய முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி கற்று மற்றும் அதன் raznosolami அனைவருக்கும் ஆச்சரியம்!
கொரிய கிமிச்சி கிமிச்சிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1,5 கிலோ;
- கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வினிகர் 7% - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- உப்பு, வளைகுடா இலை, சிவப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
- மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கொரியத்தில் முட்டைக்கோசை எப்படி உறிஞ்சுவது? எனவே, முதலில் நாம் முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய முள் எடுத்து இறுதியாக கந்தை துணி. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது. கேரட் சுத்தம் மற்றும் grated. பின் ஒரு கலவையில் இந்த அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, நாம் உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலா ருசிக்க சேர்க்க இதில் தண்ணீர், கொதிக்க. தண்ணீர் கொதித்ததுபோல, அதை நெருப்பிலிருந்து நீக்கிவிட்டு, படிப்படியாக வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்துங்கள். நாம் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற. நாம் எழுந்து நிற்க அவளுக்கு குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, பின்னர் தைரியமாக மேஜையில் பணியாற்றினோம். அது கொரிய தயார் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தான்!
குங்குமப்பூ கொண்ட கொரிய முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குங்குமப்பூ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் - 70% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசு தயார் செய்வதற்கு, முட்டைக்கோசு முளைகளை எடுத்து, அதை துவைக்கவும், 5 × 5 செமீ அளவிலான பெரிய இலைகளை வெட்டவும், ஒரு ஆழ்ந்த வெந்தயத்தில் போட்டு, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் முழுமையாக ஊற்றவும். மற்றொரு பான் இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற, ஒரு வலுவான தீ மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சர்க்கரை, உப்பு, குங்குமப்பூ, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, வினிகர் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நாம் வைக்கிறோம். இணையாக, சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயங்களை சுத்தம் செய்து வெட்டவும், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். நாம் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். இறைச்சி கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு வறுத்த வெங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, நன்றாக அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அசை.
பின்னர் மெதுவாக முட்டைக்கோஸ் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால், மற்றும் grated கேரட் கலந்து ஒரு கண்ணாடி குடுவை அதை வைத்து. ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட marinade மேல் மற்றும் இறுக்கமாக நெருக்கமாக. கொரிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு நாளுக்குப் பிறகு அதைப் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. குங்குமப்பூ - சாலட் ஒரு இயற்கை சாயம் மஞ்சள் மற்றும் சன்னி நன்றி மாறிவிடும். எல்லாம் மிகவும் எளிய மற்றும் பயனுள்ள!
மஞ்சள் நிறத்தில் கொரியத்தில் முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- நீர் 125 மிலி;
- மேஜை வினிகர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய முட்கரண்டி எடுத்து இறுதியாக அவரை துண்டாக்க. பூண்டு நசுக்கியது, மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. இந்த அனைத்து பொருட்களும் மஞ்சள் தூள் மற்றும் கலப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சிக்காக நாம் தண்ணீர் கொதிக்க, வினிகர், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. அசை, ஒரு சூடான உப்பு சேர்த்து இன்னும் முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற மற்றும் அடக்குமுறை கீழ் அமைக்க. ஒரு நாள் கழித்து, கொரிய தயாராக ஒரு அழகான மற்றும் அதிசயமாக ருசியான முட்டைக்கோஸ்.