இடிப்பில் காட்

சமையல் ஒரு மிகவும் பிரபலமான மீன் சமையல். சிக்கலான ஒன்றைக் கொண்டு முடித்து, எளிமையான ஒன்றைத் தொடங்கி, வெவ்வேறு மற்றும் அசல் உணவை நிறைய தயாரிக்க வேண்டும். பல வழிகளில் இடியுடன் காய்ந்த துண்டுகள் செய்ய சரியான மற்றும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை நாம் பார்ப்போம்.

இடி உள்ள மீனை செய்முறை

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் வெள்ளை மிளகு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• cod fillet - 4 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• உலர்ந்த தக்காளி - விரும்பினால்;
• பால்ஸிக் சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இப்போது இடிப்பில் வறுக்கவும் எப்படி என்று கூறுங்கள். அடுப்பில் நாம் பலவீனமான தீ எண்ணெய் மீது வெப்பம். பின்னர் நாம் அதை ஒரு இறுதியாக வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தங்க நிற அதை கடந்து. இப்போது சிறிது சிறிதாக ஒரு கிண்ணத்தில் வறுத்த வறுவல். தனித்தனியாக முட்டை வெள்ளை, ஸ்டார்ச், மிளகு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது சமையலறை துண்டு மீது தேய்க்க. இப்போது நாம் துணி மடித்து முடிந்தவரை சாறு கசக்கி. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன முட்டை கலவையை பரப்பியது, மீன் துண்டுகளை உப்பு சேர்த்து தெளித்தோம்.

அடுத்து, காகிதத்தின் துண்டுப்பகுதியில் மீதமுள்ள எஞ்சின் ஊற்றவும், அதில் எல்லா பக்கங்களிலும் மெதுவாக காய்ந்துவிடும். மெதுவாக, அழுத்துவதால், நாம் மீன் உருளைக்கிழங்கு கலவையை போட்டு, சூடான பான் மீது தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை போடுகிறோம். இருபுறமும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு பிடுங்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து, பால்ஸம் சாஸ், உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் இடிப்பில் பானை

பொருட்கள்:

• cod - 500 g;
• நெய் - 50 கிராம்;
• காளான்கள் - 60 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• சோள மாவு - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.
• சாஸ்:
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• நீர்.

தயாரிப்பு

எனவே, நாம் மீன், வெட்டி, பெரிய எலும்புகளை அகற்றுவோம். ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு appetizing தங்க நிறத்தை பெற முடியாது வரை பின்னர், சிறிய துண்டுகள், உப்பு, கொதிக்கும் வெண்ணெய் மீது சோளம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள cod fillets வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் காளான் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் நாம் உருகிய வெண்ணெய் மீது பல நிமிடங்கள் கடந்து, ஆனால் தனியாக. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு, அவை குளிர்ந்த, சுத்தமாகவும், வெட்டியாகவும் இருக்கும்.

இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொதிக்கவைத்து குளிர்ந்த நீர் நீர்த்த மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே ஊற்றினார். மேலே இருந்து நாம் வறுத்த மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் முட்டை வட்டாரங்களில் காளான் வைத்து. அனைத்து நன்றாக உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மேல். 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மீது batter இல் கிரீம் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி, grated சீஸ் கொண்டு தூள் தூவி. மேஜையில் பணியாற்றும் போது, ​​வெந்தயம் மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அலங்கரிக்க.

பன்முகத்தன்மை உள்ள இடி உள்ள காட்

பொருட்கள்:

• cod fillet - 500 g;
• மசாலா.

இடிக்கு

• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 0,5 பொருட்கள்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மற்றொரு விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இரைப்பில் சமைக்க எப்படி. மீன் வடிகட்டிகள் கழுவப்பட்டு மீன் வெட்டப்படுகின்றன Multivarki. ஒரு கிண்ணத்தில், கவனமாக முட்டை, பால் கலந்து பகுதியை மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக, நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒத்த தன்மையைப் பெற வேண்டும். பச்சை வெங்காயம் கழுவப்பட்டு, குலுக்கி, துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. சாலிம் ஸ்டிக்கர் ருசிக்க, மிளகு மற்றும் பருப்புகளை சேர்க்கவும்.

இப்போது இந்த வெகுஜன மீன்களை நிரப்புகிறோம், சாதனத்தில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை வைத்து மூடி மூடி 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். பின்னர், திறக்க, மறுபக்கத்தில் காட் திரும்ப, "மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும் காத்திருக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் மயோனைசே, காளான்கள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க முடியும்.