உறிஞ்சும் ஹெர்ரிங் - இந்த கிட்டத்தட்ட ஹாலந்து உண்மையான பெருமை ஆகும். அங்கு, அத்தகைய மீன் காலை உணவிற்கு சாப்பிட்டு, மதிய உணவிற்காகவும் இரவு உணவுக்காகவும் பணியாற்றினார், மேலும் சிறிய சிற்றுண்டிகளை ஏற்பாடு செய்தார்கள். அவளை ஒரு சிறப்பு வழியில் உப்பு, கடல் மீது முதல் மற்றும் முதல் பீப்பாய் நெதர்லாந்தின் ராணி தனிப்பட்ட முறையில் அனுப்பப்படும். அதை முயற்சி செய்ய, குறிப்பாக சுற்றுலா பயணிகள், உண்மையான அதிர்ஷ்டம், ஆனால் இந்த ஹாலந்து நேராக செல்ல வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு வாய்ப்பு இல்லை என்றால், மற்றும் உண்மையில் மீன் சாப்பிட வேண்டும் என்றால், கவலைப்படாதே, இன்று நாம் வீட்டில் டச்சு ஒரு ஹெர்ரிங் தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்! நிச்சயமாக, ஒரு பீப்பாயில் உன்னுடன் அதை உப்பு செய்ய முடியாது, ஆனால் ஒரு வங்கியில், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது மோசமாக இருக்காது!
வங்கியில் ஹென்றிங் ஹென்றி
பொருட்கள்:
- புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் - 2 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வளைகுடா இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, டச்சு நாட்டில் ஊறுகாய்களில் ஊறுகாய்களுக்கு, மீன் எடுத்து, அதை அகற்றவும் மற்றும் குடல் செய்யவும். பின்னர் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துளைகளுடன் தலையை துண்டித்து, வால்வரை வயிறு வெட்டி மெல்ல மெல்ல எல்லாவற்றையும் சுத்தம் செய்கிறோம். இதைத் தொடர்ந்து, பின்னால் ஒரு மேலோட்டமான கீறல் செய்கிறோம். வடுக்கள், வால் ஆகியவற்றை நீக்கவும், ரிட்ஜ் எடுத்து, இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முடிந்ததும், சிறிய எலும்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட வடிகட்டிகள் 2 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
எலுமிச்சை கழுவி, துடைத்து, மெல்லிய வட்டாரங்களில் ஷிங்கியு கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மூன்று பெரிய griddle, மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டுவது. இப்போது ஒரு சுத்தமான ஜாடி எடுத்து அடுக்குகளில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பரப்பி தொடங்க: கீழே வெங்காயம் ஒரு சில வளையங்கள், ஒரு வளைகுடா இலை, grated கேரட் ஒரு சிட்டிகை, எலுமிச்சை ஒரு துண்டு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கீழே தூக்கி. அதன் பிறகு, ஹெர்ரிங் ஒரு சீரான அடுக்கு பரவியது மற்றும் அதே வரிசையில் ஒரு காய்கறி அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும். எல்லா அடுக்குகளையும் நாங்கள் மாற்றியமைக்கிறோம், அவ்வப்போது சிறிது அழுத்துவதும், நாம் முடிந்தவரை மேலே செல்கிறோம். பின்னர் இறுக்கமாக ஒரு மூடி அதை மூட மற்றும் 3 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. இந்த வழியில் உப்பு, டச்சு உள்ள ஹெர்ரிங், அது deliciously மென்மையான, இனிப்பு, தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும். சேவை செய்யும் போது, ஹெர்ரிங்கோன், மீன் எண்ணெய் சிறிது சிறிது தண்ணீர் தேவை மற்றும் தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
டச்சு உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் களிமண் க்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சமைத்த ஹெர்ரிங் - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மிளகு பட்டாணி - 15 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- லாரல் இலை - 5 பிசிக்கள்.
இறைச்சிக்காக:
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
டச்சு மொழியில் இறைச்சிக் கலவைகளை தயாரிப்பதற்காக, மீன்,
அடுத்து, எலுமிச்சை, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு துண்டு ஒரு துண்டு கீழே வைத்து, ஒரு சுத்தமான அரை லிட்டர் ஜாடி எடுத்து. Grated கேரட் ஒரு அடுக்கு மேல் மேல் மற்றும் ஹெர்ரிங் பரவியது. பின்னர், கொள்கலன் முழுமையாக பூர்த்தி வரை அடுக்குகள் மாற்று. இப்போது நாம் இறைச்சி சமைக்கலாம்: ஒரு சிஸ்பன் மீது வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு கொதிகலனை எடுத்து, சர்க்கரை தேவையான அளவு எறிந்து, எலுமிச்சை, கலக்க வேண்டும் மற்றும் கொதிக்க விடவும். பிறகு எங்கள் மீன் அதை பூர்த்தி செய்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூட வேண்டும், ஒரு நாளுக்குப் பிறகு ஹெர்ரிங் டச்சு மொழியில் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது. நாம் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிற்றுண்டாகச் சேவை செய்கிறோம்.