பிரஞ்சு buns ருசியான pastries உள்ளன, இது சுவை மிகவும் நேர்மறை உணர்வுகள் ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஒரு அழிக்கமுடியாத தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். பல்வகை வகை சுவையூட்டிகள் பல்வகைப்பட்ட ரசிகர்களிடமிருந்து பல சுவாரஸ்யமான சுவாரஸ்யங்களுடன் இனிப்புக்கு உணவளிக்க உதவும்.
பிரஞ்சு ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பிரஞ்சு பிஸ்கட் பேக்கிங் முதல் பார்வையில் தோன்றலாம் என மிகவும் தொந்தரவாக இல்லை. முக்கிய விஷயம் தேவையான பொருட்கள் கிடைக்கும் கவனித்து மற்றும் எளிய விதிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது நிறைவேற்றும் போது அலங்கரிக்கும் இனிப்பு முக்கிய வெற்றி மாறும்.
- உயர்தர மாவு நன்றாக சல்லடை மூலம் ஆழ்கிறது, ஆக்ஸிஜன் மூலம் செறிவூட்டுகிறது.
- ஈஸ்ட் பயன்படுத்தும் போது, அவை ஒரு சூடான திரவத்தில் கரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மாவைப் பொருட்கள் பேக்கிங் முன் பிரிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- பிரஞ்சு ரோல்ஸ் தயாரித்தல் ஒரு சூடான அறையில் மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
பிரஞ்சு buns "Gouges"
பிரஞ்சு சீஸ் buns "கூட்ஸ்" எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். பொருட்கள் ஒரு custard பேஸ்ட்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் பூண்டு, பருப்பு மீன், கேவியர் அல்லது ஹாம் கூடுதலாக சீஸ் எந்த இனிப்பு திணிப்பு நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அத்தகைய பேக்கிங் சாலடுகள், மற்ற சிற்றுண்டி உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - ½ கப்;
- எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பாரமெசான் - 100 கிராம்;
- திணிப்பு.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, மாவு சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும்.
- நெருப்பு இருந்து கொள்கலன் நீக்க.
- ஒரு சூடான தளத்தில் துடைக்க ஒரு முட்டை சேர்க்க.
- சீஸ் உள்ள குழம்பு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாவை ஒரு சிறிய பகுதியை ஒதுக்கி.
- 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளில் ரொட்டி சுடுவது பிரேக்கிங் சீஸ், பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கழித்து அந்த சாதனத்தில் கதவைத் திறந்து விடுங்கள்.
- திணிப்புடன் பொருட்களை நிரப்புக.
பிரஞ்சு பஃப் பேஸ்ட்ரி buns
கூந்தலுடன் பிரஞ்சு பிஸ்கட் இனிப்பு பல் மற்றும் சுவைமிக்க வெண்ணிலா பேக்கிங் காதலர்கள் சுவை மொட்டுகள் இனிமை. குறிப்பாக, நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கான கூறுகளை முன் தயாரிப்பது போல, இத்தகைய பொருட்கள் அடிப்படை மற்றும் விரைவாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த apricots, விரும்பினால், உங்கள் சுவை திராட்சைகள் அல்லது மற்ற கூடுதல் பதிலாக.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 கிலோ;
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்;
- ஜாம் - 50 கிராம்;
- மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 1,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- வெண்ணிலா, மஞ்சள் கரு.
தயாரிப்பு
- ஒரு மணி நேரம் உலர்ந்த உப்பு மற்றும் மது ஊற்றினார்.
- வெங்காயம் சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து, பால் சேர்க்கவும், வெண்ணிலா மற்றும் தடித்த வரை சூடான.
- மாவை அவுட் ரோல், கிரீம் விண்ணப்பிக்க, உலர்ந்த apricots தூவி, ரோல்ஸ் கொண்டு ரோல், வெட்டு.
- பகுதிகள் மஞ்சள் கரு கொண்டது மற்றும் 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
- ஹாட் பிரஞ்சு ரோல்ஸ் ஜாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
பிரஞ்சு ரொட்டி
ஒரு மெல்லிய பால் அல்லது ஒரு கப் தேநீர் (காபி) ஒரு மென்மையான கூடுதலாக ஈஸ்ட் மாவை இருந்து மென்மையான மற்றும் மணம் பிரஞ்சு buns இருக்கும். செய்முறையின் சாதகமானது, அதன் தொழில்நுட்பம் தயாரிக்கப்படும் தளத்தின் நீளமான காப்புரிமையை அவசியமாக்காது, அது உடனடியாக தயாரிப்புகளை உருவாக்க முடியும், ஏற்கனவே பேக்கிங்கிற்கு முன்பே அவர்களுக்கு உயரும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 sachet;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா, தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
- ஈஸ்ட் உடன் பால், 2 டீஸ்பூன் கொண்டு தட்டி சேர்க்க. சர்க்கரை முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் (1/2 சர்கிங்குகள்) கரண்டி.
- மாவு ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உருட்டிக்கொண்டு.
- மென்மையான எண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து, மேலே இருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது.
- துண்டுகளோடு துண்டுகளை சுருட்டு, துண்டுகளோடு வெட்டவும்.
- 220 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் பிரஞ்சு buns வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, தூள் தூவி.
ப்ரிகோ பன்ஸ்
மென்மையான, கிரீம் "பேட்ஸைசர்" வாயில் ப்ரோஹோஃப் ப்ரியோகேவில் உருகும்போது அலட்சியமாகவும் தெளிவற்ற குணங்களைப் போட முடியாது. வெண்ணிலா பூர்த்தி மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள் (கருப்பு, பால் அல்லது வெள்ளை) கொண்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும், விரும்பினால், அவர்கள் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த சரளமாக சரணடைந்தனர்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 500 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- பால் - 2 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 60 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா, படிந்து விடும்.
தயாரிப்பு
- 1/2 பால், மாவு, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணை கரண்டி மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- மாவு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் 2 மஞ்சள்தூள் துவைக்க. பால் கரண்டி, இனிப்புப் பால் கலவையில் உட்செலுத்தப்பட்டது.
- தடித்த, குளிர்ந்த வரை வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் சூடாகவும்
- மாவை வெளியே உருட்டவும், கிரீம் விண்ணப்பிக்க, சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க, வெட்டு, ஒரு மணி நேரம் வடிவத்தில் விட்டு.
- 180 டிகிரிகளில் மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் பிரஞ்சு ரோல்ஸ் உயர்த்தி.
பிரஞ்சு buns "Sinnabon"
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிரஞ்சு பிஸ்கட் அசல் செய்முறை படி, கிரீம் சீஸ் தயார் இது பிரபலமான ருசியான இனிப்பு, ஒரு பட்ஜெட் மாறுபாடு. சுவையானது சுவை உண்மையான இருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நீங்கள் ஆச்சரியமாக மற்றும் ஒரு இசைவிணக்கமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தட்டு தயவு செய்து.
பொருட்கள்:
- மாவு - 450 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 4 தேக்கரண்டி.
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
- மாவு, ஈஸ்ட், பால், முட்டை, சர்க்கரை 2 ஸ்பூன் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- மாவை அரைக்கவும், எண்ணெய் அது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும், சுருட்டு மற்றும் வெட்டு.
- 185 டிகிரிகளில் பேக்கிங் தாள் மீது 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- சூடான மென்மையான பிரஞ்சு buns நான் தட்டி கிரீம் மற்றும் தூள் மற்றும் வெண்ணிலா புளிப்பு கிரீம் உடன் கிரீஸ்.
பாப்பி விதைகள் கொண்ட பிரஞ்சு buns ரெசிபி
இந்த வழக்கில், பிரெஞ்சு ரோல்லுக்கான மாவை புளிப்பு கிரீம் மீது சமைக்கப்படுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவை மற்றும் சுவையை இரண்டாகப் பாதிக்கிறது. அவர்கள் ருசியான மென்மையான மற்றும் மணம், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் பாப்பி-வறுத்த அவர்கள் ஒரு அசாதாரண புன்னகை மற்றும் கூடுதல் அழகு வழங்குகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 4.5 கப்;
- ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சூடான தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலா, பூர்த்தி மற்றும் பாப்பி சர்க்கரை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணிலா, கலவை சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு, மாவை தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து.
- அடிப்படை வெளியே உருட்ட, சர்க்கரை மற்றும் பாப்பி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க, ரோல்ஸ் கொண்டு சுருட்டவும், பகுதிகளாக வெட்டி.
- 200 டிகிரி ப்ராங்க் பிளாங்க்கள்.
சாக்லேட் பிரஞ்சு ரொட்டி
பிரஞ்சு தயிர் ரோல்ஸ், பின்வரும் செய்முறையை படி சமைத்த, சாக்லேட் ரசிகர்கள் தயவு செய்து. நிரப்புவதற்காக, நொறுக்கப்பட்ட கறுப்பு சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சொட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சுவைக்கான மாவை சேர்க்கப்பட்ட தரையில் ஏலக்காய் சேர்க்கப்படுகிறது, இது விருப்பமாக வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிற சேர்க்கைக்கு பதிலாக மாற்றப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 600 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
- பால் - 250 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- ஏலக்காய் - பிஞ்ச்;
- சாக்லேட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பால் 3 டீஸ்பூன் கொண்டு தட்டி, ஈஸ்ட் கலந்து. சர்க்கரை முட்டைகள், மாவு, ஏலக்காய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கரண்டி. எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- அணுகப்பட்ட மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உருட்டிக்கொண்டு.
- சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருகும், ஒரு அடுக்கு மீது போட்டு, சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, சுருட்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- பகுதிகள் மூட்டைகளை வெட்டி, முட்டைகளை முறித்து, 200 டிகிரிகளில் ப்ரொட்ரூஷீவ் சாக்லேட் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிற்கின்றன.
பிரஞ்சு இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
இலவங்கப்பட்டை பிரஞ்சு buns பின்வரும் செய்முறையை முந்தைய தான் சற்றே வித்தியாசமாக இருக்கிறது. இந்த வழக்கில் ஒரு திரவ அடித்தளமாக, உருகிய பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளை ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தை வழங்குகிறது. வெண்ணிலாவின் நறுமணத்துடன் விரும்பினால் நிரப்பப்பட்ட கறுவா பழுப்பு சர்க்கரை கலந்த கலவையாகும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- உருகிய பால் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- பால், ஈஸ்ட் கரைந்து, சர்க்கரை (50 கிராம்) முட்டை, உருகிய வெண்ணெய் (50 கிராம்) உடன் தட்டி சேர்க்க.
- சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் சுவையூட்டப்பட்ட அடித்தளத்தை அடுக்கிவைக்கவும்.
- ஒரு ரோல் செய்ய, துண்டுகள் அதை வெட்டி 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் அவர்களை பழுப்பு.
உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்ட பிரஞ்சு buns
பிரஞ்சு buns, இது செய்முறையை கீழே விவரித்தார், தேவையானவை அல்லது சாப்பிடுவேன் சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் vanillin கொண்டு புளிப்பு கிரீம் மாற்ற முடியும் இது raisins மற்றும் கூழ், தயாராக உள்ளது. உலர்ந்த திராட்சை பழச்சாறுகள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் ருசினுடைய அளவு சுவை அல்லது துணையாக மாறுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 கப்;
- மென்மையான எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- பால் - 2/3 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- கூழ் - 700 கிராம்;
- திராட்சையும் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா, மஞ்சள் கரு.
தயாரிப்பு
- 3 மணி நேரம் மாவை, சலிக்காமல் மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
- அடிப்படை அவுட் உருட்ட, கிரீம் உயவூட்டு, வேகவைத்த திராட்சையும் கொண்டு தெளிக்க, ரோல்ஸ் கொண்டு சுருட்டவும், பகுதிகளாக வெட்டி.
- 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் பழுப்பு கொண்டு workpieces உயவூட்டு.