வெனிசன் டெண்டர் இறைச்சி, இது வடக்கு மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது சமைக்கும் உணவுகளை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும் என்ற உண்மையைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் நன்றியுடையது. நீங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய ஒரு சுவையாக இருந்தால், மற்றும் நீங்கள் வேட்டையாட இருந்து என்ன சமைக்க தெரியாது, பின்னர் பின்வரும் சுவாரஸ்யமான சமையல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
மான் சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- வேன் சதை - 500 கிராம்;
- கடுகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- எள் விதைகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 5 denticles;
- வெண்ணெய்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
வறுத்தெடுப்பது எப்படி? நாம் கூழ் எடுத்து, கழுவி மற்றும் தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் ஒரு சுத்தியலால் நனைத்தேன். பூண்டு பத்திரிகை மூலம், கடுகு, எள் விதைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு, இருபுறமும் சமைத்த சாஸ் சுவை மற்றும் ஒட்டியுள்ள peppered. அடுத்து, இரு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு தங்க நிறத்திற்கு ஒரு சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
மாவை சாஸ் கொண்டு வெண்ணெய்
பொருட்கள்:
- காளான் கேவியர் - 250 கிராம்;
- வேனிற்காலம் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- cranberries - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி வேர்க்கடலை சுத்தமாக சுத்தப்படுத்தியது, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. பின்னர் மேல் காளான் முட்டைகள் பரவியது மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
இப்போது மெதுவாக இறைச்சி ரோல் மற்றும் வறுக்கவும் போடுவதற்கு இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு பாத்திரத்தில் போடலாம். வேர்க்கடலை வறுத்த பிறகு இருந்த இறைச்சி பழச்சாறுக்கு, தக்காளி மற்றும் புதிய கோழிப்பண்ணை ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். நன்றாக கொதிக்க, சுவை உப்பு சேர்க்க. நாம் ஒரு சல்லடை மூலம் சாஸ் துடைக்க வேண்டும்.
சாப்பாட்டில் இறைச்சி போட்டு, சாஸ் ஊற்ற. நாங்கள் புதிய பெர்ரி, கீரைகள் மற்றும் மேசைக்கு சேவை செய்கிறோம். சரி, அவ்வளவு தான், கிரான்பெர்ரி கொண்டு வேட்டையாட தயாராக உள்ளது!
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வெண்ணெய்
பொருட்கள்:
- மான் டெண்டர்லினைன் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- பூண்டு;
- குழம்பு - 0,5 பொருட்கள்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஜாதிக்காய், மிளகு, தைம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வேட்டை சமைக்க எப்படி சுவையானது? எனவே, இறைச்சி இழைகளில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு சுத்தியினால் அடிக்கப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் வேர் துண்டுகளை ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த மற்றும் விரைவில் பிரவுனிங் முன் ஒரு கடாயில் வறுத்த. பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், குளிர்ச்சியுமாறு விட்டு விடுங்கள்.
இறுதியாக வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். பின்னர் காளான்கள் துண்டுகளை ஊற்ற மற்றும் இன்னும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து.
நாங்கள் மது, கொத்தமல்லி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போடுகிறோம். ஸ்டார்ச் குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, குழம்பு சேர்க்கிறது. மசாலா மற்றும் உப்பு பருவத்தின் பருவம். முடிக்கப்பட்ட சாஸில் நாம் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேர் மற்றும் வேகவைத்த வறுத்த கீற்றுகள் வைக்கிறோம். நாங்கள் மேஜையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.
வேன்ஸிலிருந்து மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மான் இறைச்சி - 300 கிராம்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மிலி;
- சிவப்பு விளக்கு - 1 துண்டு;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- பிராந்தி - 15 மில்லி;
- எலுமிச்சைத் தோல்
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்;
- புதிய வோக்கோசு;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
அரிசி அரிசி கொதிக்கும் வரை, தண்ணீர் ஊற்றவும், அது குளிர்ச்சியாகும் வரை, அதை ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் வைக்கவும்.
பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் வறுத்த
இப்போது கவனமாக வறுத்த பாணியில் கலவை ஊற்றவும் மற்றும் அதை எரியும். ஆல்கஹால் எரிக்கும்போது நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு துண்தாக சேர்க்கிறோம். மூடி மற்றும் குண்டு மூடி முடிக்க வரை மூடவும். டிஷ் அரிசி, மேஜை துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்ட அலங்கரிக்கும் எல்லாம் அட்டவணை பரிமாறப்படுகிறது.