மாஸ்கர்போன் ஒரு இத்தாலிய கிரீம் பாலாடை. இது மென்மையான வயிற்றுப்போக்கு கொண்டிருக்கிறது. பெரும்பாலும் அது பல்வேறு இனிப்பு தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது நாம் சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" ஒரு கேக் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்ட கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாஸ்கார்போன் சீஸ் - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மது - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- எஸ்பிரெசோ காபி - 400 மில்லி;
- சாவோயார்டியின் குக்கீகள் - 40 துண்டுகள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், எஸ்பிரெசோவை, திரவ மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். சர்க்கரை கொண்ட whisk மஞ்சள் கரு, mascarpone சீஸ் மற்றும் கலந்து சேர்க்க. உறிஞ்சி நுரை ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தட்டி. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கலவையுடன் புரத வெகுஜனத்தை கலக்கவும், பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். குக்கீகள் "சாவோயார்டி" காபி வெகுஜனத்தில் ஊறவைத்து டிஷ் மீது பரவுகிறது. கிரீம் கிரீம் பாதி மேல் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் விநியோகிக்க. குக்கீகளின் அடுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள கிரீம் மீண்டும் பரவியது. நாங்கள் கொக்கோவை கொதித்தெடுப்பதில் ஊற்றி, மேலே இருந்து கேக் கிழித்து விடுவோம். நாங்கள் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைக்க அதை அனுப்ப.
சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" கொண்ட கேக் கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- உப்பு.
கிரீம்:
- மாஸ்கார்போன் - 0,5 கிலோ;
- மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டும்: சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து உப்பு மாவை கலந்து, அடித்து முட்டைகளை சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் ஊற்ற. நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு மாவை நறுக்கி வைக்கவும். நன்கு சூடான வறுக்கவும், வெங்காயம், இப்போது நாம் கிரீம் செய்கிறோம்: சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை வெள்ளை-சூடான காய்ந்த மஞ்சள்தைகள். ஸ்ப்ரெட் மஸ்கார்போன் மற்றும் கலவை. ஒவ்வொரு கேக்கை கிரீம் விளைவாக கிரீம் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சேர்க்க, ஒரு கேக் உருவாக்கும். பொக்கா மற்றும் மேல் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் 2 மணி நேரம் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம்.
சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" உடன் ஸ்ட்ராபெரி கேக்
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- கிரீம் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 150 கிராம்;
- மாஸ்கார்போன் சீஸ் - 0,5 கிலோ;
- ஸ்ட்ராபெரி - 800 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
Sauté பான், தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க. தொடர்ந்து உறிஞ்சி, உறிஞ்சப்பட்ட மாவு ஊற்றுவோம். தீ குறைக்க மற்றும் தயார், தொடர்ந்து அசையாமலே, வெகுஜன ஒரே மாறும் வரை. நெருப்பிலிருந்து அதை அகற்றிவிட்டு அதை குளிர்விக்கட்டும். தனித்தனியாக, முட்டைகளை அடித்து படிப்படியாக மாவை ஊறவைத்து, தொடர்ந்து தலையிடவும். காகிதத்தில் இருந்து 25 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை நாம் வெட்டி விடுகிறோம். 10-12 வட்டங்களை உருவாக்க வேண்டும். ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் காகிதத்தில் மாவை வைத்துள்ளோம்.
அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு வெப்பம் மற்றும் 8 நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட வட்டங்களை அனுப்புவோம். பின்னர் அதை எடுத்து அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கொண்டு மாஸ்கார்போன் பீட். ஸ்ட்ராபெர்ரி என்னுடையது, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்டது. ஒவ்வொரு கேக் கிரீம் கொண்டு பூசிய மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. நாங்கள் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை அனுப்புகிறோம், பின்னர் சர்க்கரை தூள் கொண்டு அதை சாப்பிட்டால் தெளிப்போம்.
சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" உடன் சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாஸ்கார்போன் - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் துடைப்பம் மீண்டும் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோவுடன் கலந்து கலந்து இதன் விளைவாக உலர் கலவையை ஒரு திரவ வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து. நாங்கள் மல்டிர்கார்கின் கோப்பை உயர்த்தி, மாவை பரப்பவும், "பேக்கிங்" திட்டத்தை 1 மணிநேரமும் 10 நிமிடமும் தயார் செய்யவும். தயாராக கேக் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை வெட்டி 3 பாகங்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு விளைவாக கேக்குகள் கிரீஸ்.