Pozharsky கட்லட்கள் - சரியான மற்றும் சுவையான செய்முறையை

தீ கட்லட்கள் நீங்கள் எந்த இரவு உணவிலும் பரிமாறிக்கொள்ளலாம் என்று சாதாரண கூட்டுகள் அல்ல, அவசியமாக தேவைப்பட்டால், உணவு மற்றும் சமையல் பொருட்களின் போது அதிகபட்ச கவனம் தேவைப்படும் உணவகம்-நிலை டிஷ் ஆகும். அதனால்தான் சரியான மற்றும் ருசியான செய்முறையின் மீது தீ துண்டுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று ஒரு தனித்துவமான பொருள் ஒன்றை ஒதுக்க முடிவு செய்தோம்.

போஸ்ஸ்கார்ஸ்கி கட்லெட்ஸ் - கிளாசிக்கல் முன்-புரட்சிகர செய்முறை

தீயணைப்பு வீரர்களின் டிவெர் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் குடும்பத்தின் கட்லட்கள் தங்களுடைய நேரங்களில் ஒரு உண்மையான உணர்வைக் கொண்டிருந்தன, பரந்த விளம்பரம் பெற்றன, அதற்குப் பிறகு, அவர்கள் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஒரு இடத்தைப் பிடித்தனர். உண்மை, சமையல் சமையல் திறமைகளுக்குத் தேவைப்படும் தயாரிப்பான சிக்கலான தொழில்நுட்பம், பின்னர் கிளாசிக் செய்முறையை மாற்றும் மற்றும் எளிமைப்படுத்த வழிவகுத்தது, பின்னர் ரொட்டிக் கட்லெட்டுகளின் டஜன் கணக்கான வேறுபாடுகளை இழந்தது. நாங்கள் தீ கெட்லெட்டுகளுக்கு கிளாசிக் செய்முறைகளை புதுப்பிக்க முயற்சிப்போம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 860 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி - 340 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 230 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 195 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மிலி.

தயாரிப்பு

சமைத்த வெட்டுக்களுக்கு இறைச்சி தேர்வு செய்ய, மனதில் கொண்டு வர, இது டிஷ் அடிப்படை கூறு, முற்றிலும் அதன் சுவை குணங்கள் தீர்மானிக்க. வெறுமனே, வீட்டில் கோழி ஒரு பித்து வாங்க மற்றும் அவரது fillets மற்றும் இடுப்பு இருந்து தனி. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி விளைவாக கலவையை, தோல் மற்றும் படங்களில் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, தாகமாக துண்டுகள் செய்ய சிறந்தது.

எண்ணெய் (150 கிராம்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு உறைவிப்பையில் வைக்கவும். 140 கிராம் ரொட்டி அளவைக் கொடுத்து, எண்ணெயைப் பிரிக்கவும். கிரீம் கொண்டு மீதமுள்ள ரொட்டி விட்டு மற்றும் வீங்கி விட. ரொட்டி துண்டு துணியால் உறிஞ்சாமல், கோழி சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடந்து. உப்பு, பருவம் மற்றும் துண்டுகளை சேர்த்து கலக்கவும் பனி குளிர் எண்ணெய். ஒரு மாவைப் போல கோழி உப்பு சேர்த்து கலந்து, உமது விரல்களால் அதை உறிஞ்சி, பின்னர் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் தூக்கி எறியுங்கள். 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கலவையை விட்டு. இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய் ஒரு கலவையில் கோழி இருந்து கொழுப்பு கடினமாக்கும், வெகுஜன வெட்டு துண்டுகள் sculpting அடர்ந்த மற்றும் செய்தபின் பொருந்தும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, ரொட்டி ரொட்டி தயாரிக்கவும். நடுத்தர அளவிலான grater மீது உறைந்த துண்டு ரொட்டி சல்லடை. சிலர் பட்டாசுகளில் சமையல் தீ துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையை விரும்புகின்றனர், ரொட்டி துண்டு ரொட்டி 5x5 மிமீ ஆகும். இந்த விவரங்களை உங்கள் விருப்பத்தின்படி விட்டு விடுவோம், நாங்கள் கட்டும் மற்றும் வெட்டுவது வெட்டுக்களுக்குத் தொடரும். சூடான நீரில் கழுவும் கைகள், துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு பகுதியை எடுத்து, அது ஒரு வெட்டுக்கட்டை அமைக்க, பிரவுனிங் செய்ய க்ரீம் கொண்டு கிரீம் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கலவை மீது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள வறுக்கவும், பின்னர் 7-10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated எல்லாம் வைத்து.