பாதாம் கொண்ட பிஸ்கோத்தி

பிஸ்கொட்டி மிகவும் பிரபலமான உலர் இத்தாலிய குக்கீ ஆகும். இது போதுமான சர்க்கரை, கடினமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். பாதாம் கொண்டு சமையல் பிஸ்கோட்டிக்கு பல அசல் உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பாதாம் மற்றும் திராட்சையும் பிஸ்கோட்டி

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• மாவு - 180 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி;
• திராட்சையும் - 50 கிராம்;
• பாதாம் - 50 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

எனவே, கொதிக்கும் தண்ணீருடன் பாதாம் நிரப்பவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் தோலில் இருந்து கொட்டைகள் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் வெற்று சர்க்கரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு சிறிது அடிக்கின்றன. ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்கவும், பேக்கிங் பவுடர் தூவி, மாவு மற்றும் ஒரு ஒரேவிதமான, ஆனால் அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அடுத்து, அது திராட்சையும், பருப்புப் பாத்தியையும் எறிந்துவிட்டு, அவற்றை வெகுஜனமாக கலக்கிறோம். பேக்கிங் தாளுடன் பேக்கிங் ட்ரேவை மூடி, பாதியளவு தாளில் ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் அடுப்பில் இருந்து பாதியாக பிரிக்கவும். நாம் 180 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள workpieces அனுப்ப.

பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குளிர் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி மெதுவாக துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு லேயரில் இடுகையிடவும் மற்றும் குக்கீகளை அடுப்பில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்குத் திரும்பவும். தயாராக பாதாம் பிஸ்கொட்டி முற்றிலும் குளிர்ந்து ஒரு பையில் அல்லது ஒரு பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். காபி, தேநீர், சாறு மற்றும் பிற பானங்களுடன் ஒரு பழம் சாப்பிடுவது சிறந்தது.

செர்ரி கொண்டு பாதாம் பிஸ்கட்டி

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த செர்ரிகளில் - 30 கிராம்;
• பாதாம் - 120 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பாதாம் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பிறகு நாம் தண்ணீரை ஒன்றிணைத்து அதை அகற்றுவோம் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் கொட்டைகள் மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர், பாதாம் பருப்பு வெட்டப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அதில் துண்டாக்கப்பட்ட செர்ரியைச் சேர்த்து, அதில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் நாம் sifted மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து. உலர்ந்த கலவையினை அடுக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், சிறிது ஒட்டும், மிளகாய் மாவை கலந்து கலக்கவும். அடுத்து, நாம் ஆரஞ்சு வெங்காய இனிய மற்றும் செர்ரிகளில் கொட்டைகள் கலந்து.

இதன் விளைவாக வெகுஜன 2 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொரு தொத்திலிருந்தும் பரவியது, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும். பின்னர், கவனமாக குக்கீகளை எடுத்து, சிறிது குளிர், துண்டு குறுக்காக மற்றும் பழுப்பு மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் பிஸ்கொட்டி.