சமீபத்தில், ஜப்பனீஸ் உணவு பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ரஷ்யா மற்றும் முன்னாள் யூனியன் பிற நாடுகளை உள்ளடக்கியது. ஜப்பனீஸ் சமையல் உள்ள ஆர்வம் வளர்ந்து வருகிறது, மற்றும் பல பெரிய நகரங்களில் கூட சிறப்பு கடைகள் மற்றும் துறைகள் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் திறக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் உணவுகளை சமையல் பொருட்கள் வாங்க முடியும், பாத்திரங்கள் தொடர்புடைய உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள். ஜப்பனீஸ் உணவு பாரம்பரிய உணவுகள் ஒரு தவறான சூப் உள்ளது. பொதுவாக, மிளகாய் என்பது அரிசி மற்றும் / அல்லது பிற தானியங்கள், நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து சோயாபான்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு புளிக்க பாஸ்தா ஆகும். வெவ்வேறு வழிகளில் ஜப்பான் மிசோவின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெந்தயத்தின் நிறம் வேறுபட்டது: வெள்ளை, கிரீம், சிவப்பு, இருண்ட பழுப்பு (பல மாதங்களில் இருந்து 10 மாதங்கள் வரை நீடிக்கக்கூடியது). மிசோ சுவை மற்றும் மணம் மாறுபடுகிறது. பாஸ்தா மினோ பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது, உட்பட, மற்றும் தவறோ சூப். ஜப்பான், மிசோ சூப் காலை உணவு தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது நாள் மற்ற முறை ஏற்றது.
மிசோ சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தவறா சூப் தயார் - நீங்கள் புரிந்து இருந்தால், அது மிகவும் கடினம் அல்ல. எளிய மிசோ சூப்பை தயார் செய்ய, பாரம்பரிய ஜப்பானிய தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்: டாசி செறிவு, தவறான ஒட்டு மற்றும் டோஃபு. பொதுவாக, மிசோ சூப்பின் கலவை மற்ற பொருட்கள் அடங்கியிருக்கலாம். எனவே, வீட்டில் ஒரு எளிய மிசோ சூப் தயார்.
தேவையான 4 தேவையான பொருட்கள்:
- 1, 5 தேக்கரண்டி
- கிராம் 100-130 தவறான ஒட்டு சரியான
- அதிக டோஃபு உணவானது, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது
- 5 இளம் பச்சை வெங்காயம்
- 4 கண்ணாடி நீர்.
- விரும்பினால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பாசி (wakame) சேர்க்கலாம்.
தயாரிப்பு:
காய்ந்த கடலைப் பருகவும். வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு சிறிய தனி கொள்கலனில் Zalem ஆல்கா. அவர்கள் ஈரமாகவும், பரவும் வரை காத்திருக்கவும். பான் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தக்காளி சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து தொட்டியின் க்யூப்ஸ் தொட்டியை சேர்க்கவும். ஊறவைத்த ஆல்காவில் இருந்து தண்ணீர் உப்பு மற்றும் சூப் கொண்டு பான் அவர்களை சேர்க்க. 1-2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பரிமாறும் கப் ஒவ்வொன்றிலும், சேவைப் பிரிவில் தவறான பசையை போட்டு சமைத்த சூப் ஊற்றுவோம். முற்றிலும் கலந்து. ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து - மேஜையில் பணியாற்றினார்.
சால்மன் கொண்டு மிசோ சூப்
நீங்கள் சால்மன் ஒரு ருசியான மிசோ சூப் செய்யலாம், நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை சற்றே ஒரு மிகவும் மதிப்புமிக்க, சத்தான, பயனுள்ள மற்றும் ருசியான தயாரிப்பு ஏனெனில், ஒரு குறிப்பிட்ட அர்த்தத்தில் முந்தைய ஒரு விட சற்று சுவாரசியமான உள்ளது.
பொருட்கள்:
- புதிய சால்மன் 150-200 கிராம் fillets
- 0,5 தேக்கரண்டி இருண்ட மிஸ்டோ பேஸ்ட்
- ஒளி மிஸ்டோ பேஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கால்
- உலர்ந்த குழம்பு "ஹொண்டாஷி" (அல்லது தூள் தசி) 2 தேக்கரண்டி
- கிராம் 100 சீஸ் டோஃபு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 5-6 கிராம் உலர்ந்த கடற்பாசி wakame
- 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்
- பச்சை வெங்காயத்தின் 3 இறகுகள்
- சில எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு:
அரை லிட்டர் தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் தீவை குறைப்போம். கரைசல்கள் அல்லது உலர்ந்த குழம்பு தூள் மற்றும் கரைத்து வரை அசை. சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். சால்மன் துண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பு வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் நிமிடங்கள் 2 ஐ சமைக்கிறோம். சிறிய க்யூப்ஸில் சீஸ் டோஃபு வெட்டு, குழம்புடன் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடத்திற்கு சமைக்கவும். 2. இப்போது நெருப்பை அணைத்து, ஒளியின் பாஸ்தா மிச்சையும் இருளையும் சேர்க்கவும். முற்றிலும் சூப் கலந்து தீ அதை எடுத்து. ஒவ்வொரு சேவை கிண்ணத்திலும், ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த கடற்பாசி வக்மிற்குள் போட்டு சமைத்த சூப் ஒரு வேகத்தை பயன்படுத்தி ஊற்றவும். எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து தூவி. ஆல்காவிற்கு 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், சூப் தயாராக உள்ளது.
மிச்சம் குழந்தைகளுடன்
நீங்கள் இறால் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான மிசோ சூப் செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- எந்த தவறான பசில் 50 கிராம்
- கிராம் 250-300 இறால்
- 100 கிராம் அரிசி நூடுல்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- கிராம் 150 டோஃபு
- சில சோயா சாஸ்
- சில எள் எண்ணெய்
- 5 பச்சை வெங்காயம் இறகுகள்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடற்பாசி wakame.
தயாரிப்பு:
தனித்தனியாக, இறால் கொதிக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க, பின்னர் அதை சுத்தம். டோஃபு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு நீண்ட கைத்தலையில் சிறிது வறுத்தெடுத்தது