வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்?

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ரஷ்ய சமையல் ஒரு பிரபலமான உணவு, இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுதந்திரமான உணவு இருக்க முடியும். ஆயத்த உருளைக்கிழங்கின் சுவை தயாரிப்பு மற்றும் பொருள்களின் தொழில்நுட்பத்தில் பெரும்பாலும் தங்கியுள்ளது. இன்று நாம் சரியாக மற்றும் சுவையாக உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி சொல்கிறேன்.

வெங்காயம் கொண்ட வறுத்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• மசாலா;
• பச்சை வெங்காயம் - 0.5 பீம்.

தயாரிப்பு

எப்படி உருளைக்கிழங்கு வறுத்தெடுக்க முடியும்? எனவே, என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, அரை தயாராக வரை சமைக்க, அணைக்க உடனடியாக திரவ வாய்க்கால். இப்போது நாம் காய்கறிகளை வறண்டு, அவற்றை துவைப்போம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, உருளைக்கிழங்கு அவுட் மற்றும் அதை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. உப்பு இறுதியில் மற்றும் சேவை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ருசியான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் உடனடியாக தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, திரவ வடிகட்டி, காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது அடுப்பில் ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர தீ வெளிச்சத்திற்கு. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு துணி துண்டு மீது உருளைக்கிழங்கு உலர மற்றும், எண்ணெய் முற்றிலும் சூடு போது, ​​நாம் அதை பரவியது. வறுத்தெடுக்காமல் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலா எடுத்து, பல விரைவான இயக்கங்களுடன் உருளைக்கிழங்கு அடுக்குகளை மாற்றி விடுங்கள். தலைகீழ் பக்கத்தில் நீங்கள் ஒரு appetizing மேலோடு வேண்டும். இப்போது ஒரு சிறிய தீ குறைக்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்து மீண்டும் அசை. எனவே, நாம் உருளைக்கிழங்கு மென்மை, சுவை மற்றும் தகடுகள் மீது போட உப்பு கொண்டு.

ஒரு பழமையான வழியில் சுவையாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புதிய வோக்கோசு - 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• கொழுப்பு - 3 துண்டுகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் உருளைக்கிழங்கு உறிஞ்சி அதை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் கொழுப்பு வைத்து, நாம் குறைந்த தீ கொழுப்பு அதை இருந்து வெப்பம் மற்றும் நாம் cracklings நீக்க. பின்னர் உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பரவுவதோடு சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இறுதியில், நாம் சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டை சுவை மற்றும் ஊற்ற உப்பு சேர்க்க. , மூடி மூடி ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுத்து, மற்றும் உணவு பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் கொண்டு சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய காளான் - 100 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவ வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பிறகு ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கவும். வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்பம் மீது சமைத்த வரை, எப்போதாவது கிளறி. அதே வேளையில், வேறொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, காளான்கள் தகடுகளாக வெட்டிவிடும். ஒரு தங்கத்தை கடந்து, பின்னர் ஒரு அரை மோதிரத்தை ஒரு dabbled சேர்க்க மற்றும் காய்கறிகள் தயார் செய்ய. இப்போது உருளைக்கிழங்கை மாற்றவும், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து உடனடியாக மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும். அந்த காளான்கள் தயார், ருசியான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு!

சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமையல் சீக்ரெட்ஸ்

• சமையல் செய்ய, எப்போதும் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. எனவே நீங்கள் விரைவாக ஒரு தயார் டிஷ் கிடைக்கும், இது இது crusty மேலோடு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒருமைப்பாடு பாதிக்கும்.
• வறுத்த போது அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கு கலக்க வேண்டாம், மற்றும் நீங்கள் செய்தால், ஒரு பரந்த திணி பயன்படுத்த.
• மிகவும் இறுதியில் உருளைக்கிழங்கு உப்பு - இல்லையெனில் அது அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சி மற்றும் பெரிதும் மென்மையாக.
• உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் சேர்ந்து - அது முக்கிய காய்கறி ஒரு இனிப்பு மற்றும் இனிமையான வாசனை கொடுக்கும்.